Dijetalna tablica br. 5: izbornik i tablica proizvoda

Početkom 20. stoljeća prvi je put pažljivo proučavao utjecaj prehrane na zdravlje ljudi ruski gastroenterolog Manuil Pevzner. Kao rezultat svojih dugogodišnjih istraživanja stvorio je 15 terapijskih dijeta, a svaka od njih razvijena je uzimajući u obzir različite patologije.

Utvrđeno je da prehrambena prilagodba uvijek ima dodatni terapeutski učinak na pacijentovo tijelo, pridonosi bržem početku remisije i rehabilitaciji nakon izlječenja. Također, štedljiva prehrana pojačava učinak lijekova.

Bolesnici s patološkim upalnim procesima jetre i žučnog mjehura trebali bi se sjetiti opisa dijeta s 5. stola, proučiti što se može, a što ne smije jesti, pronaći recepte i jelovnike za tjedan dana kako bi bili u potpunosti opremljeni za borbu protiv bolesti.

Pevznerova dijeta 5 Detaljan pregled

Peta dijeta je održavanje optimalne ravnoteže između ukusa i izvrsnog zdravlja, ali glavna stvar je prehrana prema određenom režimu.

Tri osnovna principa su svojstvena kuhanju:

  • nježna kemijska struktura posuđa;
  • primjena posebnih načela kuhanja;
  • poštivanje određenog temperaturnog raspona za unos hrane.

Ispitajmo svaki od principa pobliže..

Uravnoteženi kemijski sastav za petu dijetu (štedljiv) je poštivanje pravila pripreme i kombiniranja određenih sastojaka u jelima radi dobivanja cjelovite prehrane u smislu mineralnog i vitaminskog sastava. Ovo eliminira unos štetnih spojeva za jetru: sol, strogo ne više od 10 grama dnevno, životinjske masti, posebno nakon prženja..

Posebna načela kuhanja koja se koriste prilikom pridržavanja postulata dijeta 5: hrana se mora zgnječiti, a ponekad i samljeti komponente posuđa. U te je svrhe prikladna rešetka (ako je proizvod sirov) ili prolaz preko gaza presavijenog u nekoliko slojeva (prethodno kuhano povrće).

Primijenjeno pečenje u pećnici s ograničenim dodavanjem masti, kuhanje u vodi, kuvanje na pari, pirjanje (dopušteno do 2 puta tjedno).

Temperatura hrane koju jedete ne smije biti previsoka ili niska. Optimalnim rasponom smatra se 20-60 0 S.

Osnovne indikacije i kako slijediti dijetu 5

Dijagnoze u kojima je preporučljivo dijeta tablica 5 broj:

  • kolecistitis;
  • promjene jetre uzrokovane cirozom (u nedostatku dekompenzacije);
  • kronični hepatitis, i ne samo C;
  • fibrotička transformacija jetrenih stanica;
  • kolelitijaza.

Važno: stručnjaci prakticiraju takvu terapijsku prehranu samo tijekom kroničnog tijeka bolesti. Kada postoje popratne nepravilnosti u radu (čir, gastritis ili kolitis), nemoguće je slijediti principe dijetalnog izbornika 5.

Pridržavati se načela prehrane na dijetalnom stolu broj 5 prilično je jednostavno, iako se na prvi pogled možda ne čini tako.

Nekoliko osnovnih zahtjeva režima:

  1. Jesti je važno u obrocima - 5-6 puta dnevno;
  2. Ukupni energetski kapacitet (kalorijski sadržaj) svih tvari primljenih tijekom dana ne smije prelaziti 2500 kcal;
  3. Na dan trebate konzumirati barem 80 grama proteina s hranom, a omjer između životinjskih i biljnih proteina iznosit će 50 do 50 (jednaki udjeli);
  4. Masti ne mogu prelaziti 76-78 grama, povrće bi trebalo biti u većini;
  5. Ugljikohidrati - količina njihove potrošnje je zadovoljena kada se povrće, voće i žitarice gutaju, ali dopušteno je samo oko 400-450 grama;
  6. Ukupna količina tekućine u obliku vode, čaja - 8 čaša;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalna kiselina, purini i velike količine grubih vlakana trebaju biti svedeni na minimum..

Ako pažljivo pratite količinu hrane i sadržaj ovih tvari u njoj, možete značajno smanjiti opterećenje oštećene jetre i poboljšati njeno stanje u cjelini - to je ono čemu je usmjerena tablica 5 dijetalnog izbornika.

Koliko dugo se držati režima pete prehrane?

Kako bi se navikli, pacijenta se najprije prebaci na dijetalnu prehranu prema tablici 5 prehrane u tjednu, a zatim na pet tjedana. Takav se algoritam koristi za dodatne terapijske učinke kod hepatitisa C i patoloških promjena u jetri, trajanje je obično godinu i pol ili dvije godine.

Da biste osigurali raznolikost u izborniku za svaki dan na 5. dijeti, razumno je izračunati popis proizvoda koji se koriste tijekom tjedna. Također je preporučljivo pripremiti pripreme i unaprijed razmisliti koja jela treba pripremiti. Ovaj će vam savjet pomoći da prehrana bude uravnotežena u sastavu mikroelemenata, ali i uštedjeti obiteljski proračun..

Dijeta 5 tablice što je moguće, a što nemoguće - tablicu proizvoda

Tabela sastojaka koja se može koristiti tijekom dijetne tablice 5 prilično je raznolika. Nemojte misliti da ćete se pridržavati određenih prehrambenih pravila da ćete morati gladovati ili biti neuhranjeni. Možete birati između velikog broja sastojaka, a njihova kombinacija omogućit će vam da jedete prilično raznoliko.

Stručnjaci razlikuju nekoliko podvrsta dijeta 5 i označavaju ih slovima. Svaki od njih odgovara određenoj preporuci u izborniku za svaki dan na dijeti tablice 5. Za kronični hepatitis morate se pridržavati osnovnog algoritma prehrane 5, a u akutnom obliku - br. 5A.

Jedinstveni stol za dijetu broj 5A omogućuje vam da istovarite jetru. Propisan je za akutni holecistitis i cirozu u proširenom obliku.

Osnova 5A prehrane je:

  • Juhe mukozne konzistencije, kuhane u čistoj vodi ili vodenoj otopini mlijeka, što povoljno utječe na cijeli probavni trakt;
  • Žitarice kaša;
  • Pečene jabuke za desert ili poslijepodnevni međuobrok;
  • Sokovi napravljeni od povrća naznačeni u stupcu dozvoljenih namirnica na dijeti tablice 5.

Sve to omogućuje vam poboljšanje prehrane i postizanje kompetentne kombinacije elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za "popravak" hepatocita oštećenih bolešću..

Na primjer, pečenje bjelančevinskih deserta prilično je brzo i prikladno: protein se dobro tuče s malo šećera i dijelom iscijedi na lim za pečenje, dobivate lijepe i prozračne mekare koje ne štete jetri.

Sada gospodarica dolazi u pomoć dvostrukim bojlerom i multi-kuhalom, što vam omogućuje stvaranje kulinarskih remek-djela, bez ozbiljnih napora, i promatranja točnog izbornika dijeta 5.

Mrkva će pomoći u raznolikosti jelovnika za svaki dan. Jednostavno ga je dodati, kako u deserte, tako i u različite pečene mase: mješavina skute i naribane mrkve savršena je kombinacija za bilo koji želudac. Čak će i foodie cijeniti takve napore!

Dopušteno za hepatitis CZabranjen za hepatitis C
krekeri, sušilice, keksi, suhi kruh;svježe pečeni kruh, peciva;
govedina, teletina, zec, puretina, piletina;guska, patka, janjetina, svinjetina;
bakalar, štuka, brijeg, oslić, pollock, bakalar, breskva;losos, skuša, chum losos;
skuti sir s malo masnoće, mlijeko, ne oštar sir;masni sir, kiselo vrhnje;
viskozne, drobljive žitarice;juhe;
tjestenina;kiselo: kislica, špinat, kiseli kupus, brusnice;
mliječna, medicinska kobasica, kobasice;dimljeni: meso, riba, kobasice, sirevi;
povrće;mahunarke: grašak, leća, grah;
zelje (malo);začini, ljuti umaci;
svježe bobice, pirjano voće, žele, džem, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallows, pastila, marmelada;orasi, halva, čokolada;
slab čaj, kava s mlijekom.soda, kvass, alkohol (sve vrste).

Izbornik dijeta 5 za svaki dan u tjednu

Na internetu postoji mnogo recepata, na internetu možete pronaći bilo koji, čak i najrjeđi, pa će stol za dijetu 5 biti svakodnevno različit. Dajemo primjer izbornika za tjedan dana na dijeti 5. Za udobnost čitatelja, sve je predstavljeno u tabelarnom formatu. Stol s petom dijetom možete ispisati i pohraniti u kuhinju ili odnijeti u trgovinu kako biste razumjeli popis komponenti koje trebate kupiti za 7 dana.

Nutricionisti savjetuju da svakodnevno pijete čašu kefira ili acidofilnog proizvoda dnevno noću, poštujući jelovnik dijeta sa 5 stolova. Takva će preporuka pomoći u normalizaciji rada cijelog probavnog trakta, a posebno stanica jetre..

Prvi danDrugi
DoručakSuha kaša, kaša od rižinih žitarica, juha od mekinja.Zobena kaša kaša na vodi, skuta sa kiselim vrhnjem, voćni napitak
RučakSintrana jabuka, može se zasladiti šećerom.Jabuku naribati i pomiješati sa medom.
RučakRagu od juhe od povrća, parne kotlete s juhom od pire-mrkve, domaći sok od marelice.Mliječni rezanci. Paprika od ribe s povrćem odobrena za stolnu dijetu broj 5.
RučakJuha od šipka s krekerima.Pumping od mrkve i jabuke, čaj.
VečeraKašalj od zdroba, mješavina proteina s jednim jajem, čajni napitak ili kefir.Nekoliko sorti ribe na pari s juhom od krumpira, kiselog napitka.
TrećiČetvrta
Prvi doručakKaša od heljde s mlijekom, omleta bjelančevina, suhi voćni kompot.Pečeni zec bez kože, začinjen umakom od soje ili vrhnja, ukrašen rižom. Čaj i slatke dražeje bez kakaa.
RučakSok od sira i bundeve.Piće od zobenih pahuljica i krekeri.
RučakKuhani krumpir u vodi s odgovarajućim dijetalnim jelovnikom 5 stolnih začina. Juha od rižine žitarice. Čaj s Pastilom.Pileći rezanci, krumpir pečeni krumpir s parnim mesnim okruglicama. Eksplozija šipka.
Popodnevni čajKriška kasike mrkve i jogurta.Borovnice syrniki s mentom i želeom. Čaj od meringue.
VečeraKuhana riba (pollock), oslić od povrća, nektar breskve, ali ne kupujte.Punjeni kupus s prilogom od povrća s oslićem i rižom, napitak od mlijeka.
PetiŠestiSedmi
Prvi doručakHercules u obliku žitarica u mlijeku i čaj s dražejama ili karamelom, koji su dopušteni na dijetalnom meniju 5 tablica.Pirjana piletina s povrtnom smjesom, kaša od heljde, čaj.Kaša od rižinih žitarica, kuhana u mlijeku, dekocija lanenih sjemenki i čaj od kasike prema receptima prehrane 5 tablica.
RučakNapitak od kolača, kruh ili biskvit.Parni omlet od proteinske mješavine i mlijeka, napitak sa listovima metvice.Sintrane jabuke s medom, preporučeni kompot od voća.
RučakJuha u mliječnoj otopini (voda + mlijeko). Kuhano meso sa začinima, parna biljna masa, nektar od marelice.Kupusna juha, mesne okruglice, s dozvoljenog jelovnika za tjedan dana na dijeti od 5 vrsta mesa, čaj.Riža juha, domaći rezanci od heljde i sojin umak, plavi bjelanjak s mješavinom povrća, napitak od mlijeka.
Popodnevni čajVoćna smjesa začinjena infuzijom jogurta i šipka.Rižin puding i voćni sufle.Cheesecakes sa kiselim vrhnjem, džemom, čajem.
RučakKuhani losos, pirjana repa, čaj, grožđica.Pilaf sa mješavinom sušenog voća, palačinke od tikvica, jogurta, slatkiša i čajnog napitka.Mliječna juha, pire od mrkve, riblje sufle. Biskvit i čaj.

Kao što vidite, kombiniranjem različitih komponenti možete postići glavnu stvar: ako napravite jelovnik za tjedan dana, čak i za dijetu za 5 stola, možete ostati puni i uživati ​​u obroku.

Kako stvoriti jelovnik za svaki dan tijekom prehrane "Stol broj 5"?

Na temelju kojih je proizvoda sastavljen dijetalni jelovnik broj 5. Koji su ciljevi kliničke prehrane, primjer prehrane i neki recepti.

Ljudi s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na određene proizvode s boli. Za ublažavanje gastrointestinalnog trakta, ublažavanje upala smanjenjem sekretornih funkcija pomoći će posebna dijeta: „Tabela br. 5“. Jelovnik za tjedan dana razvio je nutricionist M. I. Pevzner i propisao ga je liječnik.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problemi s jetrom, kalkuli u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala su razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

  • vratiti odljev žuči;
  • poboljšati rad organa;
  • ublažiti spazam žučnih kanala.

Izbornik za tjedan na "dijeti 5" stavlja ograničenje na sastav dnevne prehrane. Uz sadržaj kalorija od 2800 kcal, trebate konzumirati do 90 g proteina i masti, a ugljikohidrati - unutar 400 g. Istodobno, 60% bi trebala biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% - biljne masti. Preporuča se ne prekoračiti norme šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje prženo. Hrana se kuha, kuha na pari i peče. Način je osnova izlječenja:

  • ne prejedajte, jedite iste porcije;
  • pridržavati se rasporeda;
  • nasjeckajte hranu s grubim vlaknima;
  • piti do dvije litre tekućine;
  • izbjegavajte previše hladnu i toplu hranu i piće.

Pravila tablice liječenja

Približni dijetni izbornik br. 5 sastavlja se prema popisima dozvoljenih i zabranjenih proizvoda. Cilj terapeutske prehrane je zasićenje tijela korisnim tvarima:

  • Repe, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavci u sitno sjeckanom obliku.
  • Prilozi u obliku kaše, heljde, riže i zobene kaše. Juhe možete kuhati na drugom ili trećem juhu.
  • Za deserte odaberite jabuke, banane, šipak i suho voće (uzimajući u obzir šećere), kao i slatke bobice.
  • Proteinska lopatica od piletine, mršavog govedine, puretine i zeca. Mliječne kobasice su dopuštene, ali bolje ih je napraviti kod kuće. Dopušteno: oslić, zander, bakalar, škampi i lignje.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti koriste se kao grickalice i za kuhanje glavnih jela, kiselo vrhnje s niskom masnoćom za salate.
  • Dnevno je dopušteno jedno cjelovito omle od jaja i proteina.
  • Birajte raženi i pšenični kruh, pecivo bez pečenja.
  • Piti slabe čajeve, voćne sokove razrijeđene vodom, bobičasto voćno piće i kompote.
  • Koristite ulje za kuhanje i maslac.

Za uklanjanje svega što izaziva oslobađanje žuči glavni je princip terapijske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba sadržavati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Traumatične sluznice i izazivanje proizvodnje želučanog soka i žučnih proizvoda zabranjeni su:

  • Rotkvica, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i kislice, svježi i kiseli bijeli kupus, kiselo povrće gruba je hrana.
  • Izvori teških vlakana, biljni proteini: gljive, mahunarke, proso, biser i ječam kaša, kukuruz.
  • Povrće i bobice s kiselim kiselinama, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva fermentaciju i nadimanje.
  • Masno meso i riba, koncentrirani juhe iz bilo kojeg proizvoda.
  • Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko.
  • Gorki začini i umaci, kečapi i začini.
  • Jaki čajevi i kava, alkohol i soda.
  • Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteni su samo med, močvare i marmelada..

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Jelovnik s receptima

Na stol se morate pridržavati onoliko vremena koliko je potrebno da bol nestane. Dijeta je propisana pet tjedana, ali razdoblje se može skratiti. Popis proizvoda omogućuje vam da napravite raznoliku prehranu.

Doručak:

  • ljigava zobena kaša ili kaša juha, sir ili jaje, raženi kruh i maslac;
  • kaša s kašom s džemom ili jagodama, čaša mlijeka s malo masnoće;
  • posip od sira s bobicama ili grožđicama na griz;
  • syrniki sa suhim marelicama na kaši ili heljde s kriškom sira;
  • proteinski omlet s rajčicom i salata od repe od sira;
  • mliječna zobena kaša i skuta s bobicama;
  • skuti nemasni sir s bananom i kriškom pšeničnog kruha sa sirom.

paketi:

  • sluzava rižna juha s krumpirom i ribom na pari zrazy;
  • juha od riže s jajima i mljevenom pilećom kasikom, rajčica;
  • heljda juha i kriška mršave kuhane govedine, salata od krastavca i crvenog kupusa (rešetka);
  • fileti od pećnice i kaša od bundeve s rižom;
  • juha od pire od tikvica, riblji kolač u paru;
  • juha od cikle, heljda s paštetom;
  • salata od rajčice i krastavca, pire krumpir, riblji kolači.

večere:

  • mljevena pileća kasa s jajetom i povrćem;
  • pirjani kupus i govedina s jabukama pod kefirom u pećnici;
  • salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
  • tvrdo kuhano jaje, vinjegre, kefir sa suhim marelicama (prethodno namočite);
  • pire krumpir i riba pečena u nemasnom kiselom vrhnju;
  • lijeni peciva od kupusa od riže i kupusa, salata od kuhane repe i suhe šljive;
  • salata s kuhanim kupusom, jajetom i lignjama (škampi), rižinom kašom.

grickalice:

  • voćni pire i proteinski omlet;
  • pečena jabuka s medom;
  • skuta s umakom od jabuka i pireom;
  • puding od riže;
  • kruh s kuhanom ribom i krastavcima;
  • kefir s bananom.

Kod kuće, izbornik dijeta broj 5 možete oživjeti receptima na bazi zdravog povrća i proteina:

  • Juha od cikle s ribom priprema se na bazi lagane juhe od fileta s dodatkom sitno sjeckane repe, mrkve i luka. Krompir mu daje punoću. Poslužuje se s malo masnog kiselog vrhnja.
  • Mljevene mesne okruglice pomiješane s jajetom i solju, pirjane s nasjeckanim lukom i mrkvom.
  • Punjene lignje punjene su kuhanom rižom, sitno sjeckanom mrkvom, lukom i paprikom. Može se kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
  • Pileći terrin priprema se miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u blenderu. Izrežite crvenu papriku i pomiješajte sa smjesom. Prebacite u obrazac posut krušnim mrvicama, pecite u pećnici.
  • Kvarana jaja se kuhaju u vrećici podmazanoj senfom biljnim uljem. Možete jesti sa sirom i kruhom.

Jelovnici za radne ljude prilično su jednostavni za pripremu od jela, mesnih jela i pudinga, kefira i salata. Za poštivanje režima morat će se naoružati ladicama, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavni plus terapijske prehrane br. 5 jest taj što uči pravilnoj prehrani. Navika izbjegavanja masnih i prženih, začinjenih i kiselih ukusa pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Recepti za ukusna jela za dijetu 5 stola za svaki dan

Dijeta 5 cjelovita je dijetalna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, upotreba dijeta je važan uvjet za oporavak.

Kada imenuje tablicu broj 5


Ograničenja prehrane br. 5 olakšavaju rad jetre i žučnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprečava stvaranje kamenja u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica propisana je za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Potrebno je koristiti i tablicu recepata broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana je usmjerena na uklanjanje moguće stagnacije žuči u žučnom sustavu.

Značajke napajanja

Prehrana na petoj dijeti je frakcijska i uključuje najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Iz prehrane isključite proizvode koji štetno djeluju na rad probavnog trakta i izlučujućeg sustava, naime:

  • oštar;
  • slano;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i ribe;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, prednost treba dati takvim receptima koji koriste jela za kuhanje, kuhanje i pečenje..

Recepti za ukusnu dnevnu prehranu 5

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice broj 5, hrana se može učiniti ukusnom i raznovrsnom. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti povrtne i mesne gulaše, nemasne vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserta.

Juha od mrkve i riže


Za juhu od pireva trebate: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. vrhnje s niskom masnoćom, 1 žlica maslac.

Prvo skuhajte rižu. Potom se luk usitni i prelije maslacem, a nakon par minuta doda se sjeckana mrkva. Nakon toga povrće pirjajte još 10 minuta.

Dalje, trebate zagrijati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol u tavu s vodom po ukusu. Ponovo prokuhajte. Zatim se rižina juha drobi pomoću potapajuće, doda se vrhnje u blender i još jednom dovede do vrenja.

Kad se posluži, juha od pire riže ukrašena je zelenilom.

Peći losos s krumpirom


Potrebno je 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje velika krumpira. Krompir se prethodno oguliti i kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ribu peru, režu na sitne trakice i soli. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.

Na podmazan lim za pečenje stavite ribu i krumpir u jednom sloju, prelijte umakom od kiselog vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene kaše, 3 pileća proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Pomiješajte sve sastojke, osim proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok se ne kuha 5-7 minuta., Miješajući. Nadalje, prema receptu, proteine ​​treba umutiti u pjenu, pomiješati s ohlađenom žitom. Dobivena smjesa izlije se u kalupe i peče u pećnici s temperaturom od 170 stupnjeva 20 minuta.

Ragu od cikle sa kiselim vrhnjem


Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije repe srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca, soli.

Prethodno prokuhajte, ogulite i nasjeckajte pomoću mlinca za meso ili blendera. Na vruću tavu stavite malo maslaca, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba biti sol, sipati kiselo vrhnje i pirjati pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repe posipane zeljem.

Žele šipka


Da biste napravili žele iz juhe divlje ruže, trebate 2 žlice. suhe bobice ružinog voća, 1 žličica želatina, 2 žlice. granulirani šećer, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, priprema se dekocija kukova ruže: zdrobljeni plodovi biljke prelijeju se vodom, kuhaju dvije minute i ostave da se infuziraju 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, želatinu morate napuniti malom količinom juhe, tako da nabubri. Trebat će vam oko pola sata. Za to vrijeme šećer treba otopiti u juhi od šipka i staviti juhu na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni s vatre, izlije se u kalupe od žele i ostavi da se hladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznolika prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i puno svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnu dječju prehranu uključuju meso i ribu, za pripremu kojih postoje mnogi recepti, na primjer, parne kotlete, mesne kuglice i posude itd..

Mljevene mesne okruglice


Potrebno je 500 grama mljevenog mesa, 1 šalica riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak vam trebaju 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličica rajčice.

Riža se opere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje možete uvaljati u brašno, zdrob ili krušne mrvice.

Za umak pomiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i pasta od rajčice.

Stavite mesne kuglice u namašćenu tavu, prelijte umakom i pirjajte četvrt sata pod poklopcem. Prije posluživanja, mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Kaša od proso s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave kaše od bundeve potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlica šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora oguliti i narezati na kockice. Ulijte mlijeko u tavu i dovedite do vrenja pa dodajte bundevu. Nakon 15 minuta dodajte proso, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na laganoj vatri.

Skuhana žele

Da biste napravili žele od sira, potrebni su vam sljedeći sastojci: pakovanje sira (350 g), 30 grama želatine, pola čaše mlijeka i jogurt bez punila, 3 žlice meda, slatko voće (jagode, breskve itd.).

Želatinu prelijte preko mlijeka i stavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte skutu, jogurt, med s mikserom kako biste napravili kremastu masu od sira. Zatim stavite mliječnu smjesu na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mliječnu smjesu treba zagrijavati što je više moguće, ali ne dovoditi do vrenja.

Dalje, maknite tavu s vatre i nakon četvrt sata pomiješajte smjesu skute i mlijeka. Bobice će trebati za ukrašavanje curd žele: mogu se staviti na dno staklene zdjele, a zatim sipati sir-želatinsku masu ili ukrasiti s bobicama meda na vrhu.

Da se curd žele dovede do spremnosti, posude za desert stavite u hladnjak na 3 sata.

Berba sufle


Za sufflee trebat će vam sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizla, jagode itd.) - 2 šalice, protein pilećih jaja - 5 kom., Šećer - 2 žlice..

Bobice se mljeve sa šećerom i kuhaju do pekmeza oko pola sata. Vjeverice su se tijekom ovog vremena dobro tukle. Kad su bobice gotove, potrebno je miješati džem s proteinima. Zatim kalup namažite maslacem, prelijte dobivenom smjesom i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Souffle se peče neposredno prije posluživanja. Vruću sufle možete posipati šećerom u prahu.

Lijeni knedle sa suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje vam treba 250 grama skute, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice kaše, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 gr. suhe marelice, maslac.

Da biste pripremili tijesto, naribajte skute sa šećerom i jajetom, dodajte mu kašu i brašno. Skuvano tijesto razvaljamo u kuglu, prekrivamo ga lijepljenim filmom i ostavimo 20 minuta. Za to vrijeme suhe marelice se drobe pomoću mlinca za meso ili blendera.

Od tijesta i preljeva potrebno je napraviti tanku rolu. Da biste to učinili, skučeno tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik, duž kojeg se u sredini stavlja tanka traka punjenja, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su povezani. Potom se kolut nareže na male komade širine 1-1,5 cm i kuha 4 minute.

Lijeni knedle sa suhim marelicama poslužite vruće, polijevajući otopljenim maslacem po vrhu.

Jelovnik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za tablicu 5, koja tijelu pruža potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​svakodnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od sira.

Broj recepata za stolni broj 5, koji se svakodnevno mogu koristiti na jelovniku, prilično je velik, tako da se jela gotovo nikada ne ponavljaju.

Ukusna dijeta - stolni broj 5: jelovnik, recenzije, ukusni recepti

Kako koristiti medicinsku dijetu za mršavljenje? Mi vam kažemo što je ukusna dijeta - stol broj 5 i kako se pridržavati. U materijalu - jednostavan jelovnik, ukusni recepti za svaki dan i recenzije.

Ukusna i jednostavna dijeta za mršavljenje: brza i ukusna dijeta tablica broj 5, recenzije i jelovnici za tjedan dana.

Ukusna dijeta za mršavljenje - tablica broj 5: glavna načela, rezultati i kontraindikacije

Dijetalni stol broj 5 razvio je u sovjetsko vrijeme znanstvenik dijetetičara Mihail Pevzner. Svrha prehrane je liječenje kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, jednjaka i želuca. Dijeta sada pomaže - pacijenti se toga pridržavaju kako bi ublažili egzacerbacije i pripremili tijelo za liječenje. Danas mnogi koriste ukusnu dijetu za mršavljenje - maksimalna prehrana isključuje brze ugljikohidrate i složenu hranu..

U kombinaciji s redovitim treninzima srednjeg intenziteta, možete izgubiti do 10 kilograma mjesečno. Osim toga, pravilna prehrana bez gladi normalizira rad želuca i gušterače.

Dijeta broj 5: jelovnici i recepti za svaki dan

5 dijeta je indicirana za određene bolesti, a ne za gubitak kilograma. Uključuje hranu s dovoljno kaloričnog sadržaja, a zabranjuje junk food.

Svrha prehrane

Dijeta broj pet usmjerena je na smanjenje opterećenja za organe s visokokaloričnom, ali štedljivom hranom. Za koje se bolesti primjenjuje:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza (kada se neuspjeh ne dijagnosticira);
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • kolecistitis;
  • žučna kamenačka bolest;
  • DZHVP (diskinezija bilijara);
  • rehabilitacija nakon resekcije mjehura.

Dijetalna tablica broj 5 ima podvrste koje ciljaju različita razdoblja bolesti. Oni isključuju mehaničke i kemijske nadražujuće tvari iz prehrane, uzimaju u obzir istodobna patološka stanja.

Dijeta

Dijetalni stol broj 5 podrazumijeva konzumiranje hrane u umjerenim obrocima, ali svakih 2,5-3 sata. Ujutro odmah nakon buđenja preporučuje se popiti čašu kuhane vode.

Koliko dugo trebate jesti dijetu 5

Bez obzira na vrstu tablice 5, propisana je dijeta pet dana. Kad se takva hrana dobro primi, produžuje se na 5 tjedana ili potpuno izliječi. Odnosi se na dugu dijetu koja se može držati 18-24 mjeseca..

Želio bih napomenuti da je tijekom remisije stol vrlo sličan uobičajenoj hrani, ima samo neke značajke. Kao što je štedenje, što je spomenuto ranije (tj. Štedljiva dijeta).

Uz kolecistitis

Javlja se najčešće kao pokazatelj prehrambene prehrane. Javlja se na pozadini stagnacije žuči i promjene njezinog kemijskog sastava. Stoga je važno koristiti proizvode koji doprinose njegovom odljevu, posebno mekinje. Oni se namoče u kipuću vodu i jedu 1-1,5 žlica 3 r. / Dan.

Za snižavanje kolesterola morate konzumirati kukuruzno, maslinovo, laneno ulje. Sadrže fosfolipide, polinezasićene aminokiseline i vitamin E..

Klinička prehrana u prvim danima pogoršanja uključuje gladovanje. Pacijent može samo piti. Nakon 3 dana preporučuje se specijalizirana 5V dijeta. Eliminira iritante, indiciran je za odmor u krevetu, koji traje četiri do pet dana. Omogućuje smanjenje jednostavnih saharida, proteina i lipida. Na dan trebate konzumirati 1600 kcal i najmanje 2 litre tekućine.

Izbornik u tablici 5V:

  • pire hrana kuhana na vodi;
  • viskozne juhe;
  • zobena kaša i riža kaša;
  • malo kasnije uvode se meso i riba s niskim udjelom masti, na pari, skuta;
  • kruh, krekeri.

Nakon 10 dana preporučuje se dijeta br. 5A..

Ako nema pogoršanja, naznačena je umjerena štedljiva prehrana i normalizacija izlučivanja žuči. Dijeta predviđa smanjenje volumena masti (uglavnom vatrostalne). Da biste uklonili žuč, trebate:

  • salate s rafiniranim uljem (naizmjenično različite);
  • povrće, voće i bobice;
  • jaja (1 / 2-1 kom. / dan.);
  • gruba vlakna.

Dijeta se može držati 18-24 mjeseca.

Uz kolelitijazu

Na stolnoj dijeti, 5 menija za svaki dan s ovom bolešću (bez manifestacije akutnih simptoma) gotovo se ne razlikuju od prehrane za kolecistitis. Izuzetak su jaja, ona se ne konzumiraju više od ½ dnevno. Teške masti su zabranjene.

Kada bolest prati pankreatitis i holecistitis, broj 5P propisan je povećanom količinom proteina, još većim ograničenjem lipida i saharida. Isključeni su kupus, meso, riblji juha, gruba vlakna.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura

Kad je naznačena resekcija, tablica br. 5A daje se otprilike 1,5 tjedana nakon operacije. Zatim se prebacuje na dijetu 5.

Energetska vrijednost dnevnog obroka i kemijski sastav

  • proteini - 80 g;
  • lipidi - 80-90 g;
  • saharidi - 400 g;
  • tekućina - 1,5-2 l;
  • sol - 10 g.

Dnevno se može primiti 2400-2800 kcal.

Pića. Recepti za dijetu 5 uključuju:

  • Čaj s limunom;
  • juha od šipka;
  • sokovi, ako se dobro podnose;
  • compotes;
  • voćna pića, žele;
  • dekocija ljekarne kamilice.

Ako pijete vodu, onda negaziranu.

juhe Jela s dijetom od 5 stolova uključuju razne voćne juhe s rezancima, borsch i druge. Najvažnije je da se kuhaju samo iz ovlaštenih proizvoda i bez teških juha. Neke namirnice mogu sadržavati velike količine magnezija. Juhe za dijetu 5 glavna su jela.

Kaša / žitarice. Recepti za svaki dan:

  • sluzava, zdrobljena kaša;
  • jela sa žitaricama - pudingi, posude od sira, rezanci i drugo;
  • pilav;
  • muesli;
  • kuskus
  • proso;
  • sjemenke lana.

Bolje je jesti žitarice ujutro kako biste pojačali energiju za cijeli dan..

Tjestenina. Koristi se u obliku malo masne tjestenine ili mornarske tjestenine.

Meso, riba, mesni proizvodi. Dnevni recepti uključuju:

  • dijetalno meso, konjsko meso;
  • sarma;
  • mliječne kobasice (u iznimnim slučajevima);
  • niske masne sorte ribe;
  • plodovi mora (rijetko);
  • neki losos;
  • domaći knedle (rijetko).

Riba jede ne više od 3 r. / Wk., A plodovi mora još rjeđe.

  • mekinje kruh;
  • raž;
  • krekeri;
  • od pšeničnog brašna I ili II razreda;
  • peciva;
  • nejestiva peciva;
  • dijetni biskvit;
  • peciva.

Pečenje se ne može pržiti.

Mliječni proizvodi, mliječni proizvodi. Mlijeko i kiselo mlijeko (s niskim udjelom masti):

  • kiselo vrhnje;
  • blagi sir, feta;
  • kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, mlijeko;
  • skuta.

Svi su proizvodi kupljeni originalno.

Povrće. Konzumirati nakon toplinske obrade. Ako ih jedete sirove, onda malo.

Voće, bobice. Od njih možete jesti svježe, pripremati salate, sokove, mousses i ostalo.

Jaja. Od njih možete kuhati omlet na pari, kuhati tvrdo kuhano. Dopuštena su i pileća i prepelice.

Ulje. Možete dodati do 30 g vrhnja (dnevno). Pročišćeno povrće je prihvatljivo do 10-15 ml. Maslina se dodaje u maloj dozi..

grickalice Dnevni recepti uključuju:

  • povrtne i voćne salate;
  • haringa natopljena niskom masnoćom itd., pripremljena s popisa dopuštenih.

Sve se konzumira umjereno..

Umaci / začini. Možete poboljšati okus:

  • umaci na mliječnim proizvodima i povrću;
  • voćna gravura;
  • sol;
  • sušeno bilje;
  • umak od soje.

Kad kuhate umake, ne pržite brašno.

Slatko. Od slatkog su dopušteni:

  • bobice, voće, ali ne kiselo;
  • sušeno voće;
  • žele, mousse;
  • marshmallows, ali ne puno;
  • marmelada;
  • džem, med, šećer (malo);
  • zalijepiti;
  • vareniki;
  • medenjaci;
  • Turski užitak i nougat bez zabranjenih sastojaka;
  • Karamela bez komponenata uključenih na popis zabranjenih;
  • biskvit.

Bilo koji slatkiši su prihvatljivi u malim obrocima..

Tehnologija kuhanja

Proizvode uključene u jelovnik potrebno je rezati ili naribati. Dopušteno je kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Sobna temperatura.

Dopušteni proizvodi

Većina dozvoljenih namirnica navedena je u prethodnom odjeljku. Detaljnija tablica proizvoda može se pogledati na Internetu i stvoriti tjedni izbornik.

Zabranjeni proizvodi

Ilegalni proizvodi uključuju sladoled, kiselo povrće, gljive, luk itd. Detaljan popis može se naći na Internetu, jer prilično je opsežan.

Izbornik dijeta broj 5 za tjedan dana i dijeta

Evo primjera izbornika za tjedan dana.

  • juha od kupusa;
  • pržene tikvice;
  • pire od piletine i mrkve;
  • kompot od grožđica.

Prije odlaska u krevet popijte 200 ml prirodnog jogurta.

Utorak. Hrana nakon buđenja:

  • omlet;
  • heljda;
  • čaj od pčelarske kamilice.

Nakon 3 sata pojedite rižin puding.

Dnevna potrošnja obroka:

  • juha od povrća;
  • goveđe mesne okruglice;
  • salata od mrkve i repe od po 1 žličica Laneno ulje;
  • žele.

Prije odlaska u krevet, popijte voćne napitke.

Srijeda. Nakon buđenja:

Nakon par sati jedite voćni pire.

Nakon par sati pijte bio-jogurt.

Večernji unos hrane:

Prije odlaska u krevet, popijte još vode.

Četvrtak. Nakon podizanja:

  • heljda;
  • sendvič sa sirom;
  • čaj s kamilicom i pčelinjim proizvodima.

Nakon par sati pojedi sufle od banane.

  • riža juha;
  • pureće kotlete;
  • pire od tikvica;
  • žele.
  • biskvit;
  • 200 ml razrijeđenog soka.

Večernji unos obroka:

  • riblje sufle;
  • pire krompir;
  • čaj s melemom limuna.

Prije odlaska u krevet popijte čašu fermentiranog pečenog mlijeka.

Nakon par sati pojedi salatu od suhih marelica, grožđica, 1/2 banane.

  • tjestenina s plodovima mora;
  • teleće mesne okruglice;
  • komad kruha;
  • povrtni sos;
  • žele.

Grickalica sa napitkom od sira na dijeti 5.

  • mali komad lososa;
  • zdrobljeni krumpir;
  • piće od šipka.

Nakon par sati popijte 250 ml kuhane vode.

Subota. Subotnji jutarnji unos hrane:

  • zobena kaša s grožđicama;
  • skupljanje želuca.

Nakon 3 sata popijte čašu jogurta.

  • juha od graška;
  • salata od cikle;
  • pileća prsa s pireom;
  • kompot od kruške.

Nakon 3 sata, počastite s sirom i kasikom od riže.

  • krumpir zrazy;
  • mljevena piletina;
  • infuzija šipak.

Prije spavanja popijte čaj.

Pire od grickalica od kruške.

Svakodnevno jelo:

  • juha od cikle;
  • heljda;
  • riblji kolači;
  • šipak, kuhana u kipućoj vodi.

Za užinu koristite šaku natopljenog suhog voća.

  • tjestenina s mljevenim mesom;
  • jetra s mrkvom;
  • čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet, popijte čašu mirne vode.

Za i protiv

Stol za liječenje broj 5 ima sljedeće prednosti:

  • uravnotežen je;
  • pomaže obustaviti upalne procese, normalizira rad bolesnih organa;
  • normalizira kolesterol;
  • može se držati odraslih i djece;
  • raznovrstan i ukusan jelovnik.

Nedostaci uključuju činjenicu da ćete morati potrošiti vrijeme za pripremu dozvoljenih jela, kao i činjenicu da je većina slatkog.

Peta dijeta ima pozitivan učinak na tijelo s određenim bolestima koje smo ranije spomenuli. Međutim, samo liječnik može je propisati i odabrati odgovarajuću raznolikost, na temelju dijagnoze, težine i oblika bolesti, uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta, pridružene patologije.

Dijetalna tablica broj 5 - svaki dan izbornik

Dijetalna tablica broj 5 uključuje u svoj izbornik popis poznatih jela pripremljenih isključivo za paru. Ovaj se sustav hrane smatra vrlo jednostavnim, jer suština prehrane nije u promjeni proizvoda, već u promjeni načina pripreme.

Dijetalna tablica broj 5

Dijeta broj 5 usmjerena je na poboljšanje rada jetre, stoga se pri sastavljanju jelovnika treba pridržavati pravila pravilne uravnotežene prehrane. Ali postoji značajka - količina konzumirane masti je svedena na minimum, kao što je to u izborniku Maggijeve prehrane za 4 tjedna. Ali posljednja opcija usmjerena je na gubitak kilograma i ne odnosi se na liječenje. Također, nemojte brkati ovu dijetu s brojem 9, koji je propisan za dijabetes.

Što se može, a što ne može jesti?

Popis proizvoda u prehrambenom izborniku Tablica 5. pod naslovom "može" sadrži sljedeća imena:

  • Crni čaj;
  • juhe s niskim udjelom masti;
  • voće i povrće juhe;
  • kaša;
  • nemasno meso;
  • mliječne kobasice;
  • pšenični kruh;
  • mekinje;
  • kiselo vrhnje s niskom masnoćom;
  • jogurti;
  • kupus;
  • avokado;
  • papar, krastavci, rajčica;
  • jabuka, dinja, suhe šljive;
  • kompoti s suhim voćem.

Prilikom dijeta tablice broj 5, sljedeće proizvode treba isključiti iz izbornika:

  • kava, cikorija, gazirana pića;
  • mesne juhe;
  • začinjeni i umaci od rajčice;
  • sushi, rakovi štapići, dimljena riba;
  • lisnato tijesto i svježi kruh;
  • masni mliječni proizvodi;
  • đumbir;
  • kiselo voće;
  • majoneza, kečap, ocat;
  • kondenzirano mlijeko, hematogen;
  • Sjemenke suncokreta.

Jelovnik za tjedan dana

Od gore navedenih proizvoda možete napraviti zadovoljavajući jelovnik.

Dijetalna tablica broj 5 - izbornik za tjedan:

ponedjeljak

  • Doručak: kaša od heljde, svježe cijeđeni sok od naranče;
  • Ručak: kuhana pileća prsa i šalica toplog čaja bez šećera;
  • Večera: salata od jagoda, banana i kivija s sirom s malo masnoće.

utorak

  • tost s džemom od jabuka i šalica slabog čaja s limunom;
  • pire krumpir, kuhan zec, čaša 1% kefira;
  • juha od brokule i šalica nezaslađenog crnog čaja s limunom.

srijeda

  • omlet s rajčicom i čašom soka od jabuke;
  • povrtno povrće (tikvice, rajčica, luk, peršin, patlidžan, krumpir) oprano kompotom od suhog voća;
  • skuta s medom i 2 pečene jabuke s cimetom.

četvrtak

  • voćna salata, skuti sir s malo masnoće, topli kakao;
  • parni omlet s biljem i jogurtom s malo masnoće;
  • salata od krastavaca, paradajz i pari pureće kotlete.

petak

  • riža s povrćem (zeleni grašak, luk, mrkva) i čaj od kamilice;
  • pileća prsa na žaru i šparoge, kompot od jabuke;
  • pire od bundeve, slab crni čaj.

subota

  • tost sa sirom i sokom od naranče;
  • tikveni pire od krumpira s kuhanom ribom (oslić ili pollock) i čašom kompota;
  • pijte povrtno jelo uz čašu kefira s malo masti.

nedjelja

  • pari omela i sok od naranče;
  • juha od celera s ribljim kolačima i kompotom od suhog voća;
  • voćna salata i jogurt.

Kada je dijeta dodijeljena Tablica broj 5?

Izbornik dijeta Tablica broj 5 dodjeljuje se za stabilizaciju jetre. To jest, ako imate bolove i težinu u desnoj strani, vrijeme je da ograničite prehranu.

Strogi jelovnik propisan je za akutni hepatitis, kolecistitis i u svim fazama kolelitijaze. Cilj je očistiti tijelo od toksina i „dodatnih“ kalorija.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nakon uklanjanja žučnog mjehura preporučuje se frakcijska dijeta u jelovniku, isključujući masnu, dimljenu i začinjenu hranu.

Jelovnik za jedan dan s dijetom Tablica broj 5 trebao bi izgledati ovako:

  • Doručak: pire krumpir i čaša nemasnog kefira;
  • Ručak: heljda juha sa kiselim vrhnjem i mesnim okruglicama, čaša kefira bez masnoće;
  • Večera: salata od kupusa s čašom soka od naranče.

S hepatitisom

S hepatitisom je obavezno pridržavati se strogog dijetalnog jelovnika.Tabela broj 5, tako da bolest ne napreduje.

Izborni izbornik:

  • Doručak: zobena kaša na vodi i sok od mrkve;
  • Ručak: juha od bundeve, kuhane pileće mesne okruglice i šalica čaja s medom;
  • Večera: voćna salata i jogurt s malo masnoće.

Primjerni izbornik za pankreatitis i kolecistitis

Učinci izbornika prehrane Tablica broj 5 najučinkovitija je kod bolesti kao što su pankreatitis i holecistitis.

Gore navedene bolesti slične su simptome, stoga je i popis prihvatljivih proizvoda sličan:

  • juha od povrća;
  • kaša;
  • kuhano i pečeno povrće;
  • termički obrađeno voće.

Popis proizvoda koji se ne mogu strogo koristiti u izborniku:

  • alkohol;
  • slatka peciva i peciva;
  • mesne juhe;
  • dimljeno meso i začinjeni umaci.

Jelovnik za dan na dijeti Stol broj 5, s pankreatitisom i holecistitisom:

  • Doručak: heljda s pilećim mesnim okruglicama;
  • Ručak: variva od povrća i čaša voćnog kompota;
  • Večera: 2 pečene jabuke i sir.

Recepti

Recepti za dijetalni stol broj 5

Herkulova juha s krumpirom

Herkulova juha s krumpirom

  • prokuhajte 500 ml vode;
  • kockice 5 gomolja krumpira, 1 luk i mrkva;
  • stavite povrće u kipuću vodu;
  • nakon 10 minuta dodajte Hercules kašu;
  • ukrasite gotovu juhu s biljem;
  • Poslužite u kombinaciji s prirodnim jogurtom.

Kapsula od kupusa

Kapsula od kupusa

  • pomiješajte sljedeće sastojke: 150 ml mlijeka, 5 žlica kaše, 3 jaja;
  • sitno nasjeckajte kupus (250 g);
  • dodajte ga gotovoj smjesi;
  • staviti u obrazac za pećnicu;
  • pecite 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Skuhani puding

Skuhani puding

  • 500 g skute s mikserom umutite;
  • dodajte u smjesu 100 g mlijeka, 6 žlica. l brašna, 3 bjelanjka i pola čaše šećera;
  • sve temeljito promiješajte;
  • ulijte smjesu skute u posudu za pečenje;
  • pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dijetne palačinke od heljde i riže:

  • kuhajte pola čaše riže i heljde;
  • pomiješajte pripremljene žitarice međusobno dodajući 2 jaja, prstohvat šećera i soli;
  • tukli sastojke u blenderu;
  • dodajte u smjesu 2 žlice brašna ili krušne krekere;
  • oblikovati male reznice i staviti na lim za pečenje;
  • pecite 20 minuta.

Multicooker recept - riblja juha

Riblja juha

  • ogulite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu, ribu bez kosti i celer;
  • povrće prelijte prokuhanom vodom;
  • uključite spor štednjak u načinu "juhe" i kuhajte 30 minuta;
  • u gotovu juhu dodajte kiselo vrhnje ili zelje.