Med s pankreatitisom je korist i šteta. Kakav med mogu jesti kod holecistitisa i pankreatitisa.

med za pankreatitis

S takvim ograničenjima nije lako stvoriti doista ukusan i raznolik jelovnik za svaki dan. Da biste uključili med u pankreatitis u prehrani, potrebno je procijeniti omjer koristi i moguće štete.

Može li med za pankreatitis

Gušterača proizvodi enzime i hormone za probavu hrane. Najvažnije je oslobađanje inzulina, koji pomaže u procesu ugljikohidrata. Regulacija ovog hormona odgovorna je za ravnotežu šećera u krvi.

U zdravom stanju, žlijezda se teško može nositi s preradom složenih ugljikohidrata, uključujući šećere. Ako osoba ima svoju upalu, tada se taj proces još više komplicira. Stoga liječnici uvode ograničenja u prehrani pacijenta - isključuju slatkiše, slastičarne, čokoladu.

Odmah se javlja prigovor: ali med također spada u proizvode od šećera! Da, jest, ali sastoji se uglavnom od fruktoze, a ne od šećera. Ne uzrokuje poteškoće u probavi, tako da se gušterača ne napreže.

Opisana svojstva pčelinjeg nektara podrazumijeva dozvolu njegove uporabe za pankreatitis i holecistitis. Neki liječnici preporučuju pčelinji proizvod kao dodatnu terapiju..

Značajke bolesti

Pankreatitis je bolest u kojoj se opaža upala gušterače. Uzroci nastanka bolesti uključuju začepljenje kanala žlijezde prodorom kamenja ili žučnog pijeska u nju. Blokiranje kanala može dovesti do širenja neoplazmi.

Kao rezultat toga, doći će do prijelaza želučanog soka s probavnim enzimima u tanko crijevo. Enzimi postupno nakupljaju i uništavaju žljezdano tkivo, izvodeći lokalnu probavu. Stoga je s bolešću važno znati značajke prehrane, uključujući zamršenost konzumacije meda.

Ljekovita svojstva i učinak meda kod pankreatitisa

Med ima niz korisnih svojstava koja se dugo koriste u ljekovite svrhe. Kod bolesti gušterače najvažnija su sljedeća svojstva:

  1. Antiseptik - inhibicija reprodukcije ili uništavanje patogenih bakterija na sluznici.
  2. Imunostimulirajuće - jačanje obrambenih sposobnosti tijela.
  3. Protuupalno - smanjena osjetljivost na razvoj upalnih procesa.
  4. Restorativno - aktivna regeneracija stanica vezivnog tkiva.
  5. Antimikrobna, antifungalna - povećana otpornost na degeneraciju tkiva.
  6. Poboljšanje metabolizma masti, što smanjuje opterećenje probavnog sustava.

Korisna svojstva proizvoda od meda određena su sastavom, koji uključuje razne vitamine, minerale, kiseline, enzime. Izuzetno su potrebni pacijentu s upalom gušterače..

Da biste povećali učinak jedenja pčelinjih nektara, propisana je dijeta s prevladavanjem proteinskih proizvoda. U tom slučaju dolazi do smanjenja ugljikohidrata u prehrani. Hranu je najbolje uzimati u zgnječenom obliku, što će olakšati preradu.

Kronični oblik

Treba imati na umu da ovaj slatki proizvod ne liječi pankreatitis. Primjena kao terapijske metode neće biti učinkovita. A u nekim slučajevima može učiniti mnogo štete. Je li moguće jesti med zbog kroničnog pankreatitisa? Ovaj je proizvod dopušten ako ne postoji netolerancija. Ima pomoćni učinak koji poboljšava stanje osobe..

Med treba unositi u prehranu postepeno, počevši od 1 žličice. u danu. I s vremenom se doza treba povećavati. S dubokom remisijom bezopasna za zdravlje bit će 2 žlice. l dnevno. Ali treba biti oprezan, jer najsigurniji i najkorisniji proizvod u nerazumnim granicama može biti moćan otrov. Med se koristi u svom čistom obliku, kao i uz čaj, voćna pića, kompot. S vremenom se sastojak može dodati kasiku, skuti ili kefiru. Ako nema pogoršanja, slatkoća se dodaje čak i nejestivim kolačima.

Kako koristiti med za pankreatitis

Uključivanje meda u hranu ili ograničenje njegove upotrebe događa se tek nakon savjetovanja s gastroenterologom. Glavne preporuke za upis su sljedeće:

  • dobro je vrijeme za jelo slatkog proizvoda ujutro, kad je želudac još prazan;
  • srednje posluživanje - jedna žlica;
  • lijekovi koje je propisao liječnik uzimaju se 40 minuta nakon konzumiranja meda.

Podložno ovim pravilima u fazi remisije nema nuspojava, komplikacija. U kroničnom tijeku i pogoršanju preporuke se razlikuju.

S kroničnim oblikom pankreatitisa

Med je dopušten kod kroničnog pankreatitisa. Njegovo uvođenje u prehranu događa se postupno. Prvi trikovi su 1 mala žlica, a zatim se količina povećava. Maksimalna granica je 2 žlice dnevno.

Uobičajene uporabe su dodavanje čaju (ne u vrućoj vodi) ili otapanje proizvoda u ustima. Bit će učinkovitije koristiti med s drugom hranom korisnom za probavu: infuzija kamilice, limunov sok, metvica, zobeni juha.

Med je koristan, ali u kroničnim patologijama gušterače još uvijek postoji ograničenje unosa hrane s ugljikohidratima. Velika količina pčelinjeg nektara izazvat će pogoršanje upalnog procesa.

U razdoblju pogoršanja gušterače

Uz pogoršanje pankreatitisa, medni proizvod je isključen iz prehrane. To je zbog njegove sposobnosti da stimulira otpuštanje hormona, što povećava opterećenje žlijezde..

Istodobno, liječnici zahtijevaju strogu dijetu s potpunom iznimkom jednostavnih ugljikohidrata i šećera. Količina konzumirane fruktoze se također smanjuje. Slijedeći ovo pravilo pomoći će ublažiti simptome pankreatitisa, brže se nositi s bolešću.

Savjeti liječnika

Liječnici preporučuju početak terapije nakon preliminarnog pregleda. Med je svakako koristan sastojak, ali ako se nepravilno koristi, može naštetiti, izazvati nuspojave. Mnogi stručnjaci tvrde da liječenje gušterače zahtijeva hladnoću, glad i mir. To znači da je prvog dana pogoršanja dopušteno uopće ne jesti ništa.

Medeni stručnjaci savjetuju izuzeti iz prehrane do nestanka živopisnih simptoma, s izuzetkom lijeka s sokom aloje. No, prije početka terapije, bolje je konzultirati stručnjaka. Pankreatitis se može razviti zajedno s dijabetesom, samo liječenje pčelinjim proizvodima može pogoršati situaciju..

Kakav med je bolje koristiti

Najbolja opcija za liječenje pankreatitisa bit će zabrus. Ovo je pčelinji proizvod koji sadrži med, dijelove saća, vosak, propolis. Uključivanje ovih sastojaka povećava učinkovitost ljekovitog proizvoda širenjem popisa korisnih tvari.

Zabrus ima pozitivan učinak na želučanu sluznicu: uništava mikrobe, potiče crijevnu pokretljivost i blagotvorno utječe na funkcioniranje dvanaesnika. Pozitivan učinak zabrusa na stvaranje krvnih stanica.

Ako se koristi čisti pčelinji nektar, liječnici preporučuju odabir tamnih sorti:


Med od heljde, akacije i kestena

To je zbog povećane koncentracije korisnih komponenata. Glavna preporuka je odabrati prirodni proizvod od pouzdanih pčelara.

Recepti za med protiv pankreatitisa

U liječenju pankreatitisa, med se često koristi u kombinaciji s drugim komponentama. Recepti su jednostavni i jednostavni za pripremu kod kuće..

Uz propolis

Upotreba meda s propolisom preporučuje se u remisiji i u kroničnom obliku tečaja. Dva uobičajena načina:

  1. Samljeti komad propolisa, pomiješajte strugotinu s votkom (1: 1) u boci zasjenjenog stakla. Stavite na suho, tamno, hladno mjesto 10-14 dana. Prije uporabe procijedite. Način upotrebe - uzgoj 1 male žlice tinkture s toplom vodom i medom. Pijte piće ujutro na prazan stomak i prije spavanja.
  2. Uzmite blok propolisa, umočite u medni proizvod. Žvakati prije doručka i svakog obroka. Maksimalna dnevna doza je 20 grama propolisa.


Propolis med

Uporaba propolisa temelji se na dvije sposobnosti: uništiti patogene organizme i aktivirati probavne procese. Ovaj pčelarski proizvod je apsorbirao maksimalne hranjive tvari..

S agavom

Recept za lijek s dodatkom stoljetnog stabla ili aloje:

  1. Iscijedite sok iz lišća.
  2. Uzmite 1 žlicu, pomiješajte s istom količinom prirodnog meda ili zabrusa.
  3. Konzumirajte 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Dnevna stopa pripremljenog proizvoda je 1 žlica. Agavin sok ublažava upalu i iritaciju sluznice, uklanja simptome pankreatitisa, uništava patogene bakterije, pročišćava krv.

Dekocija protiv kolagoga

Postepeni recept za proizvodnju choleretic decoction za pankreatitis:

  1. Uzmite 2 žlice sakupljanja trave (kamilica, gorki pelin, yarrow, glog, korijen maslačka).
  2. Ulijte prokuhanu vodu, ostavite na laganoj vatri pod poklopcem 15 minuta.
  3. Maknite s vatre, pustite da se kuha pola sata, prođite kroz filter gaze.
  4. U velikoj čaši razrijedite 100 ml dekocija i tople vode, 50 grama meda.

Tijek prijema je 100 ml između obroka. Trajanje - 30 dana, zatim pauza od 1 mjeseca i ponovite tečaj.

Voda s medom

Medenu vodu je lako pripremiti:

  1. Uzmite čašu, prelijte 100 ml tople vode.
  2. Dodajte 50 grama nektara, promiješajte..
  3. Prebacite smjesu u termos, ostavite jedan dan.

Pravilo primjene je razrijediti 50 ml infuzije meda sa 250 ml vode ili toplog mlijeka.

Pravila za upotrebu i ograničenje meda za pankreatitis

Preporuke za upotrebu i ograničavanje meda za bolesnike s upalom gušterače:

  1. Maksimalna dnevna dostava je 2 žlice.
  2. Postupno uvođenje slatkog proizvoda s naknadnim povećanjem doziranja.
  3. Najbolje vrijeme za primanje je jutro..
  4. Izuzeće meda iz prehrane ako se pojave mučnina, alergije, oštri bolovi, grčevi u trbuhu.
  5. Potpuno isključenje svih ugljikohidrata tijekom pogoršanja pankreatitisa.
  6. Odbijanje pčelinjeg nektara u razvoju dijabetesa.

Ova pravila pomoći će bržem rješavanju bolesti, kako bi se izbjeglo pogoršanje upalnog procesa. Manifestacija alergijske reakcije, koja se nastavlja komplikacijama kod pacijenata s pankreatitisom, posebno je opasna.

Pridržavanje preporuka liječnika dovest će do maksimalne koristi od upotrebe proizvoda od meda. Glavna stvar je uključiti ga u prehranu samo u remisiji i kroničnom toku.

Kome je apiterapija kontraindicirana

Svaki pacijent treba razumjeti da su koristi i štete od meda za gušteraču. Kako bi se izbjegle neugodne posljedice, pčelinju deliciju treba konzumirati dozirano. I to samo u razdoblju remisije. Inače, s upalom organa, nektar će izazvati oslobađanje veće količine enzima koji će pojačati edeme i početi uništavati samu žlijezdu..

Zapamtite da prije početka terapije morate biti sigurni da nema skrivenog dijabetesa. I, naravno, ne zaboravite da je pčelinji nektar alergen. Stoga ova metoda liječenja nije prikladna za osobe s individualnom netolerancijom..

Dijeta, uzorak jelovnika i recepti za holecistitis

Što mogu jesti s holecistitisom?

Razvoj upale žučnog mjehura izravno je povezan s karakteristikama prehrane, pa racionalna prehrana postaje preduvjet za liječenje bolesti i dobro zdravlje. Trebao bi sadržavati sve potrebne hranjive tvari za tijelo, kako bi se razrijedio žuč i eliminirao upalu. Preporučljivo je odabrati način kuhanja koji ima najmanje opterećenje na probavni sustav.

Popis proizvoda dopuštenih za holecistitis uključuje:

Perad i meso s malo masti, morski plodovi, ribe, vrhunske kobasice koje ne sadrže začinjene začine i slaninu. Dnevno možete pojesti ne više od 1 pilećeg žumanjka.

Svježe ne-kiselo voće, povrće i razne zelje. Ove namirnice su vrijedni izvori vitamina, dijetalnih vlakana i elemenata u tragovima. Kruške su posebno korisne za holecistitis, doprinose oporavku, pa se njihova upotreba može povećati.

Dijeta može uključivati ​​žitarice, posebno zob i heljdu, kao i tjesteninu. Od njih možete kuhati žitarice, pudinge i kasike.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i nemasni poput skute, nemasnog sireva, sireva s niskim udjelom masti. Jogurti s bifidobakterijama spriječit će crijevnu disbiozu.

Kruh se preporučuje konzumirati u sušenom ili blago kalosičnom obliku, dajući prednost pekarskim proizvodima od zrna i mekinjama. Dopušteno je bez kolačića.

Nerafinirana prirodna biljna ulja posebno su korisna maslina.

Od slatkog si možete priuštiti marshmallows, marmeladu, marmeladu.

Piće - juha od šipaka, žele, slatki voćni kompoti i sokovi, kava s mlijekom i slab čaj. Upotreba soka od repe u pola šalice dva puta dnevno značajno smanjuje rizik od bolnih napada s holecistitisom. Konzumiranje rakovice korisno je za stanje žučnog mjehura, pa se preporučuje uključivanje pića iz nje u prehranu.

Uporaba kurkume u kuhanju zaustavit će upalne procese u žučnom mjehuru i pospješiti uklanjanje žuči.

Što ne možete jesti s holecistitisom?

Osobe koje pate od ove bolesti trebaju izbjegavati hranu koja iritira njihovu sluznicu, povećava kolesterol i otežava probavu. Zasićene masti su strogo zabranjene.

Proizvodi čija je upotreba zabranjena za pacijente sa holecistitisom:

Masna svinjetina, janjetina, guska, patke, riba visoke masnoće, slanina, jetra i bubrezi.

Grašak, grah i ostale mahunarke.

Kiselo voće i bobice

Rotkvica, špinat, kislica, luk, češnjak, čija esencijalna ulja iritiraju zidove želuca.

Gljive će također morati biti odbačene..

Konzervirana hrana, kavijar (riba), dimljeno meso, marinade.

Slastičarski proizvodi, peciva, posebno svježa, kakao proizvodi, čokolada, sladoled, masna krema.

Začini, ocat, začinjeni umaci i bogato meso, pa čak i riblje juhe, pržena hrana.

Ne preporučuje se konzumiranje alkohola, gaziranih pića i jake kave..

Iz jelovnika je potrebno isključiti hren i senf.

Prekomjerna konzumacija šećera dovodi do pogoršanja sastava žuči i kršenja izlučivanja žuči, tako da njegova dnevna stopa ne smije prelaziti 70 g, uzimajući u obzir njegov sadržaj u jelima, to je oko 9 žličica. Dozvoljena količina unosa soli ne prelazi 10 g.

Je li med moguć s kolecistitisom?

Med sadrži mnogo korisnih tvari koje povoljno djeluju na stanje tijela u cjelini, ali za ljude koji boluju od holecistitisa posebno će vrijediti njegov choleretic učinak. Ne uključuje se samo u prehrani, već se koristi i kao terapijsko sredstvo. U tu svrhu preporučuje se piti 100 g vode ujutro na prazan želudac sa žlicom meda otopljenog u njemu, leći s desne strane i ispod staviti unaprijed pripremljeni grijaći jastučić. U tom položaju morate ostati oko 3 minute. Ponovite postupak 5 dana. Ova mjera omogućit će da se cijela žuč nakupljena tijekom noći izbaci iz bilijarnog trakta.

Da biste spriječili i ublažili stanje kalkuloznim kolecistitisom, preporučuje se jesti kuhane kukuruzne kaše s medom.

Izbornik za kolecistitis

Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika potrebno je uzeti u obzir neka pravila svojstvena prehrani za kolecistitis:

Ukupna dnevna količina hrane ne smije prelaziti 3,5 kg, uzimajući u obzir potrošenu tekućinu.

Jelo bi trebalo biti učestalo, 5 puta dnevno u strogo postavljeno vrijeme, ali obroke ne treba iznositi velikim. Takva će mjera poboljšati odljev žuči i regulirati njenu proizvodnju.

Tri glavna obroka isprepletena su s dva dodatna obroka u kojima se kao međuobrok mogu poslužiti sendviči, voće i legalna pića.

Važno je odabrati pravu metodu kuhanja. Kuhanje i kuhanje na pari je poželjno, pečenje je dozvoljeno, ali u tom slučaju ne možete koristiti dodatnu masnoću ili ulje.

Tako da ekstraktivne tvari koje se nalaze u mesu i ribi ne iritiraju jetru, ti proizvodi se kuhaju na pari ili u vodi. Rezultirajući juha ne može se jesti tijekom pogoršanja kolecistitisa, a uz remisiju, povremeno. Prije kuhanja meso se odvaja od filmova i tetiva, a ptica se oslobađa kože.

Biljna ulja imaju choleretic učinak, ali se mogu dodati samo u gotovo jelo i zabranjeno ih je zagrijavati kako ne bi izgubili korisna svojstva.

Temperatura hrane prije jela treba biti umjerena (ne niža od 15 ° C i ne viša od 62 ° C), previše topla ili hladna posuđa mogu izazvati napad.

Povrće se preporučuje jesti sirovo i kuhano uz svaki obrok. Voće mora biti uključeno u dnevni meni, posebno za avokado..

Za kuhanje mogu se koristiti samo svježi i prirodni proizvodi..

Primjer tjednog jelovnika za osobe s holecistitisom:

ponedjeljak

1 doručak - zobena kaša s kobasicom, juha od šipka ili čaj.

2 doručka - banana sa 100 grama skučenog sira.

Ručak - juha od povrća s pšeničnim žitaricama punjenim mesom i rižom, paprom, juhom od šipka ili kompotom.

Snack - salata s rajčicom i krastavcem začinjena biljnim uljem, kriškom raženog kruha.

Večera - juha od mliječne riže, 3 kom. neobrađeni kolačići.

utorak

1 doručak - posip od sira s grožđicama (150 g), kava s mlijekom.

2 doručka - salata od jabuke i kruške, izlivena 1 sat. l posuto drobljenim orasima.

Ručak - heljdina kaša s parom od pare, morske trave, kompot.

Snack - pečena jabuka, žele.

Večera - vinjegre, proteinski omlet od zelja i 1 jaje.

srijeda

1 doručak - lijeni knedle (200 g), juha od šipka.

2 doručka - sendviči s kavijarom tikvica - 2 kom..

Ručak - juha od povrća, začinjena biljem i maslinovim uljem, kuhana pileća noga, kompot.

Snack - salata napravljena od mrkve i jabuka, prelivena medom.

Večera - tjestenina sa sirom, čaj.

četvrtak

1 doručak - kaša s dodatkom kaše s žlicom marmelade, čaj s mlijekom.

2 doručka - kriška žitnog kruha, proteinski omlet od zelje i 1 jaje.

Ručak - pire od krumpira, riba s niskim udjelom masti, rajčica, preliveno biljnim uljem i posuto bilje.

Snack - čaj i marshmallows.

Večera - voćni pilaf, juha od šipka.

petak

1 doručak - kaša s proso, kuhana liječnička kobasica (50 g), kava s mlijekom.

2 doručka - pečena bundeva (150 g), juha od šipka.

Ručak - pirjani kupus (200 g), goveđi stroganoff (100 g), kruh od mekinja.

Snack - kriška sira, čaj s mlijekom.

Večera - povrtno jelo (200 g), kruh od žitarica.

subota

1 doručak - mliječna juha od vermicellija, 2 sušilice, čaj.

2 doručka - povrtna kasika (150 g), juha od šipka.

Ručak - vegetarijanska juha, kuhana govedina (100 g), kompot.

Snack - Adyghe sir (50 g), rajčica s začinskim biljem.

Večera - riba kuhana i pečena s povrćem (200 g), juha od šipka.

nedjelja

1 doručak - pita od lisnatog tijesta (150 g), kava s mlijekom.

2 doručka - 2 šake suhog voća, čaj.

Ručak - pilaf s kuhanim mesom (200 g), krastavci, kupus i salata od zelja (100 g).

Snack - kriška zrnca kruha, prekrivena skuta s biljem, čaj.

Večera - kaša od bundeve, mlijeko.

Izbornik možete mijenjati na temelju dozvoljenih proizvoda..

Popis najkorisnijih proizvoda za kolecistitis možete pronaći iz ovog članka.

Recepti za jela i juhe za kolecistitis

Juha od lignji, krastavaca i briselskog klica:

Lignje, bruseljske klice (200 g), krastavci (200 g), ljekovito bilje, povrća (700 ml), sol.

Priprema: oguliti lignje i isjeći na tanke trakice, prokuhati juhu, staviti kupus, kuhati 5 minuta. U tavu dodajte pripremljene morske plodove, narezane krastavce, sol i kuhajte 4 minute. Gotovu juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tikvice (2 kom.), Patlidžan (2 kom.), Mrkva (2 kom.), Slatka paprika (2 kom.), Luk (2 kom.), Krupni krumpir (5 kom.), Maslinovo ulje (2 žlice). l.), sol, zelje.

Priprema: povrće ogulite i na kockice, paprike prvo ogulite, nasjeckajte luk. U 3 litre kipuće slane vode umočite krumpir, nakon 10 minuta dodajte preostalo povrće, isključujući tikvice, dodajte ih 5 minuta prije isključivanja. Gotovu malo ohlađenu juhu, tukli blenderom, začinite maslinovim uljem i začinskim biljem.

Juha od krumpira, brokule i cikle

Repe (100 g), krumpir (100 g), brokula (200 g), juha od povrća (650 ml), sol.

Priprema: Luk prokuhajte na laganoj vatri, dodajte krumpir i repe narezan na male komade, cvastiće brokule podijelite i spustite u vodu, dodajte sol. Juha treba kuhati dok mekano povrće.

Juha od cikle, Kohlrabija i dagnji

Meso školjke (220 g), repa (150 g), kohrabi (150 g), ljekovito bilje, juha od povrća (750 g), sol.

Priprema: Kohlrabi, nasjeckajte repe, umočite u prokuhanu juhu i kuhajte dok ne omekša, a zatim sol, dodajte meso dagnji i pričekajte 6 minuta. Spremite gotovu juhu s biljem.

Goveđe kotlete s povrćem

Cvjetača (400 g), govedina (600 g), jaje, mrkva (150 g), maslac (50 g), sir (15 g), brašno (žlica), kiselo vrhnje (100 g), malo soli.

Priprema: govedinu skuhajte i narežite na male komadiće, mrkvu na kockice, kupus narežite na cvasti. Meso pomiješajte s povrćem, dodajte sol, masu pronesite kroz mlin za meso, dodajte jaje, gnječite mljeveno meso. Od nje oblikovati reznice, staviti na tavu s maslacem, preliti kiselim vrhnjem, posuti sirom i ispeći.

Mlijeko (30 g), riba (90 g), brašno (2 g), jaje, sol, maslac (2 g).

Priprema: skuhajte filete ribe, samljeti u mlincu za meso, dodajte žumanca, mlijeko, sol, ulje u masu, sve promiješajte. Bjelanca temeljito umutite i dodajte glavnim proizvodima. Dobivenu masu stavite u podmazanu tepsiju i pecite na 180 ° C. Suffle možete staviti u pripremljene kalupe i pare.

Krupne slatke paprike (6 kom.), Goveđe meso ili piletina s niskim udjelom masnoće (500 g), kuhana riža (3 žlice), luk (2 kom.), Sok od rajčice (1 žlica), češnjak (2 češnja), lovorov list, paprika, sol.

Priprema: ogulite i nasjeckajte na nekoliko mjesta, napravite mljeveno meso, dodajte mu začine, rižu i sjeckani češnjak. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte, pirjajte u vodi dok ne omekša, a zatim prelijte sokom od rajčice i prokuhajte. Mljeveno meso dobro popaprite paprom, mahune stavite na lim za pečenje, na vrh stavite nadjev, dodajte vodu i pecite oko 40 minuta.

Salate za holecistitis

Krastavac (1 kom.), Rajčica (1 kom.), Papar (1 kom.), Zelena salata, bilje, kukuruzno ili maslinovo ulje, sol.

Priprema: povrće narežite na velike komade, dodajte listove salate, začinsko bilje, začinite uljem, soli.

Kupus (220 g), mrkva (25 g), šećer (2 g), sol, biljno ulje (10 g), limunska kiselina 2% (10 g).

Priprema: kupus sitno nasjeckajte, naribajte limunskom kiselinom i solju, iscijedite sok, dodajte šećer, naribajte mrkvu, dodajte krupno i začinite uljem.

Slatka salata od cikle s suhim marelicama

Repe (900 g), suhe marelice (100 g), kiselo vrhnje (150 g), šećer (20 g).

Priprema: suhe marelice natopite pola sata i sitno ih nasjeckajte, naribajte repe i nasjeckajte sa slamkama, pomiješajte sastojke, začinite kiselim vrhnjem i pospite šećerom.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta N. I. Pirogov, specijalnost „Opća medicina“ (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom medicinskom i stomatološkom sveučilištu, diploma iz endokrinologije (2006).

9 načina za izliječenje hemoroida?

Kurkuma - Preko 70 znanstvenih činjenica o dobrobiti kurkume

Kolecistitis je proces uzrokovan iritacijom i upalom žučnog mjehura, koji se nalazi pored jetre i sudjeluje u probavi. Izlaz žuči uglavnom se događa kroz tanko crijevo, ali ponekad postoje problemi s uklanjanjem žuči, a ona se sakuplja u žučnom mjehuru, što rezultira bolom i vjerojatnošću infekcije.

Kalkulozni kolecistitis je poseban oblik holecistitisa, za koji je karakteristična prisutnost kamenja (kalkula) u žučnom mjehuru. Bolest je jedna od manifestacija žučnih kamenaca. Mirni holecistitis karakteriziran je upalom žučnog mjehura i prisutnošću kamenja u njemu. Kamenje je uglavnom miješano.

Sastav za borbu protiv kolecistitisa prilično je jednostavan. Potrebno je pomiješati četiri šalice tople vode s korijem hrena, prethodno naribanim (u količini od 1 šalice). Zatim se dobivena smjesa mora sipati u bilo koje posuđe od cakline i držati ga dvadeset i četiri sata. Gotova otopina treba biti u hladnjaku.

Kod holecistitisa najkorisniji su oni proizvodi koji imaju tendenciju snižavanja kolesterola. Ova tvar dovodi do stvaranja kamenja u žučnom mjehuru i blokira odljev žuči. Ova situacija izaziva upalni proces, pa je potrebno jesti hranu koja ima protuupalne sposobnosti.

Elena, luk i češnjak zabranjeno je konzumirati svježe, ali kad prokuhaju gube gorući okus, pa su relativno sigurni.

Reći ću vam nekoliko točaka da će svima biti zanimljivo znati uporabu luka i češnjaka:
- Potpuno isključiti upotrebu luka i češnjaka, čak i nakon toplinske obrade, treba obaviti tek odmah nakon operacije ili odmah nakon napada kolelitijaze ili akutnog holecistitisa.
- Svježi luk i češnjak ne bi trebali jesti oni koji imaju žučne kamence. Ali bez napada možete jesti termički obrađenu hranu.
- Bilo koju vrstu češnjaka i luk mogu jesti oni koji su prošli operaciju uklanjanja žučnog mjehura, osjećaju se dobro i nemaju popratne bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kako ukloniti kamenje u žučnim kanalima?

> Nemam žučne kamence, ali ponekad su prisutni i bolovi. 2 dana boli, 2 dana je mirno. Poslano na MRI. Pio sam Levofloksacin, nakon čega je ujutro počelo boljeti cijelo tijelo. Zašto? Je li od antibiotika ili tako nešto?

Natalia ako je kamen ušao u kanal, tada je potrebna hitna kirurška intervencija.

> Najozbiljnija nuspojava antibiotika je rezistencija na ovaj lijek, ponekad proljev. Koji je razlog da vas ujutro boli tijelo, kakva je priroda tih bolova, morate ići liječniku reći terapeutu, pokazati gdje boli i pregledati se.

Dijeta za kolecistitis

Opća pravila

Kolecistitis - upala žučnog mjehura zarazne prirode (bakterijska, virusna parazita).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjena u njezinu sastavu. Postoje dva oblika bolesti: kolecistitis bez kamena i kalkulan, a upala može biti kataralna i gnojna.

Sljedeći simptomi bolesti su karakteristični:

  • Bol - lokalizacija boli u desnom hipohondriju i mjestu žučnog mjehura. Češće se manifestira nakon masne, pržene hrane, pitke sode i piva, a često je povezana s psihoemocionalnim stresom. To može biti dosadna bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u akutnoj fazi). Bol se može dati lopatici, ramenu, vratu.
  • Dispeptik koji nastaje prilikom bacanja žuči u želudac - gorčina se pojavljuje u ustima, pridružuju se i mučnina i povraćanje.
  • Crijevna dispepsija - nadutost, česta proljeva, netolerancija na prehranu s mlijekom, zatvor. Uz kolecistopancreatitis - labavu stolicu.

Za simptome upale žučnog mjehura dijetalni tretman važan je dio cjelokupnog liječenja. Propisan je za akutne oblike, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkuličnog i ne-kalkuloznog), holangitisa, bilijarne diskinezije.

Pogledajmo koja se dijeta preporučuje kod svih ovih bolesti. Osnovna prehrana je Tabela br. 5 i njezine sorte. Dijeta s upalom žučnog mjehura, ovisno o stadiju bolesti, u jednom ili drugom stupnju isključuje mehaničke i kemijske podražaje. Stoga su jela kuhana, a ne pržena, obrisana ili sitno sjeckana. Isključena je gruba, začinjena i masna hrana, a kod kolecistitisa s kamenjem, osim toga, žumanjak je ograničen na biljna ulja koja imaju izražen choleretic učinak, što može izazvati napad jetrenih kolika.

Dijeta za kolecistitis tijekom pogoršanja

U ranim danima egzacerbacije s ciljem maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, provodi se cjelovit post. Dozvoljeno je piti: slab čaj, razrijeđeni sokovi, juhe od divlje ruže. Trećeg dana propisana je protuupalna opcija - dijeta br. 5B, isključujući mehaničke i kemijske nadražujuće tvari. Preporučuje se kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme pacijentovog boravka u strogom mirovanju..

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnih - šećer, džemovi, med, džem), smanjuje udio bjelančevina (do 80 g), kao i količinu masti. Hrana se priprema bez soli i samo pire: u obliku suffléa, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati fragmentaciju prehrane (barem 5 puta) i prihvatiti pisanje u malim obrocima. Dnevna prehrana kalorija na razini od 1600 kcal osigurava upotrebu tekućine (do 2,5 l / dan).

Samo:

  • lagana pire hrana na vodi i bez maslaca;
  • mukozne juhe (na bazi zobi, riže i kaše);
  • tekuće pire od žitarica (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
  • kompoti od pire, žele, povrtni sokovi;
  • postepeno uveo pire kuhano meso (malo), nemasni sir, kuhana riba;
  • pšenični kruh ili krekeri.

Takva dijeta propisana je ako pacijent ima nekumulativni kolecistitis. Terapijska prehrana u akutnom kalkuloznom holecistitisu temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom holecistitisa 8. do 10. dana prebačeni su na dijetu 5A, koju je potrebno poštivati ​​1-2 tjedna.

Isključuje:

  • Proizvodi koji pospješuju procese fermentacije i propadanja (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku).
  • Snažni stimulatori lučenja i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, kiselo povrće, senf, slana, kisela hrana).
  • Ekstraktivan sastojak (mahunarke, mesne, riblje i gljive juhe).
  • Proizvodi s esencijalnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Vlaknastim i kiselim voćem (agrumi, kisele šljive, brusnice).
  • Masno meso, prženo, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, ralice, kobasice.
  • Krem, masni i kiseli sir.
  • Kava, kakao, pića s benzinom.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • Stajaći pšenični kruh ili krekeri.
  • Vegetarijanske juhe s pireom od povrća (pire krumpir, mrkva, bundeva). Dopustite juhe s kuhanim žitaricama (zdrob, riža, zobena kaša).
  • Goveđa hrana, piletina, zec, puretina u obliku suffléa, noževa, pire krumpira. Perad je dopuštena u komadima. Kuhana, parna riba s niskim udjelom masti (u komadima i u obliku mljevenog mesa).
  • Mlijeko, kiselo-mliječna pića, nemasna i odvažna skuta.
  • Proteinski parni omleti, jedan žumanjak dnevno može se dodavati samo jelima.
  • Pire od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša, kuhana u vodi i pola s mlijekom.
  • Kuhana tanka vermikela.
  • Krompir, cvjetača, mrkva, kuhana repa i pire. Kuhane tikvice i bundeva mogu se konzumirati, narezati.
  • Zrelo voće (pečeno i sirovo pire), žele, pire sušeno voće.
  • Med, šećer, mliječni mliječ, džem, grah, marmelada.
  • Maslac u jelima (20-30 g dnevno).
  • Čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija od šipka.

Dijeta za kronični kolecistitis

Bez pogoršanja, glavni princip prehrane je umjereno štedenje žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije izlučivanja žuči i razine kolesterola u bolesnika. Dodijeljena je osnovna dijeta br. 5, koja je fiziološki cjelovita prehrana i ona osigurava frakcijski obrok, koji također pridonosi redovitom odljevu žuči.

Unos kalorija iznosi 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Upotreba soli je ograničena (10 g), tekućina je u rasponu od 1,5-2 litre. U hrani su masti ponešto ograničene (posebno vatrostalne). Jela se kuhaju kuhana, kuhana na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno.

Povrće za jela ne prolazi i trljajte samo povrće bogato vlaknima, kao i protisnuto meso. Jasan režim i unos hrane potrebni su 5-6 puta dnevno. Prehrana za kronični holecistitis bez pogoršanja ima za cilj umjereno poticanje izlučivanja bilijara, stoga sadrži:

  • Salate i vinjegre začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
  • Razno povrće, bobice i voće..
  • Visok sadržaj vlakana (zbog upotrebe žitarica, povrća i voća), što je neophodno u prisutnosti opstipacije.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), jer žumanjci imaju choleretic učinak. Za bol i gorčinu u ustima koji se mogu pojaviti kod jaja, dopušteno je samo jelo od bjelanjka.

Iz prehrane su isključeni:

  • Proizvodi s esencijalnim uljima (češnjak, citrusi).
  • Vrlo ekstraktivna jela (sve juhe, juhe od kupusa).
  • Povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kislica, špinat).
  • Lisnato tijesto i tijesto.
  • Masno meso i kravljeg mesa koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozak).
  • Alkohol.
  • Lako probavljivi ugljikohidrati (marmelada, šećer, slatkiši, med) i masno mlijeko, vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje su ograničeni.

Dijeta br. 5 može se primjenjivati ​​do 1,5-2 godine. S pogoršanjem kroničnog kolecistitisa provodi se odgovarajuće liječenje i propisuje dijetalna hrana, kao kod akutnog holecistitisa, odnosno pacijent je prebačen u tablicu br. 5A.

Dijeta za kalkulozni kolecistitis tijekom remisije ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. Ograničenja se odnose samo na upotrebu žumanjka - zabranjeno je samo 0,5 žumanjka u jelima, neprebavljivim mastima, biljnim uljima u količini koja ne izaziva napadaje..

Zbog topografske blizine, zajednice opskrbe krvlju i inervacije, uz kolelitijazu i kolecistitis, gastroduodenalni sustav, gušterača i crijeva sudjeluju u patološkom procesu.

Kod kombinirane patologije (kolecistitis i pankreatitis) koristi se varijacija tablice br. 5 - tablice br. 5P. Karakterizira ga porast sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, koji potiču rad gušterače. Također su ograničene ekstraktivne tvari (juha od kupusa, mesne i riblje juhe) i gruba vlakna povrća. Sva se jela poslužuju u kuhanom ili parnom obliku, drobljena. Dijeta je propisana za 2-3 mjeseca, a zatim proširite količinu hrane i popis proizvoda.

Ako je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom, hrana je donekle izmijenjena unutar tablice br. Dijeta ima mnogo toga zajedničkog: isključite jela - patogene želučane sekrecije, kao i vrlo vruća i vrlo hladna jela. Hrana preporučena tekućina ili kaša u kuhanom i pireom obliku. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voća s grubom kožom (koprive, grožđe, datulje, ribizla), kruha od cjelovitog zrna, kao i grubog iglavog mesa, kože peradi i ribe.

Treba napomenuti da remisija nije uvijek moguća uz medicinski tretman i dijetu. U slučaju čestih pogoršanja kolecistitisa, njegovih komplikacija (purulentna, flegmonska), kao i kod kolelitijaze, preporučuje se kirurško liječenje.

Prehrana je bitna komponenta postoperativnog perioda oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u dijetu se uvodi kefir s malo masti, nezaslađeni čaj, kiseli luk u obrocima ne većim od 0,5 šalice s učestalošću od 3 sata.

Već 3-4 dana hrana je već dopuštena, a obroci se organiziraju do 8 puta dnevno, u obrocima od 150 g: pire od krumpira (polu-tekući), juhe od pire-a na vodi, omlet od jajeta, kuhana riba u pire, voćna mliječ. Od tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom.

Sušeni pšenični kruh

Peti dan uvode se biskvitni kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dodajte mljevene žitarice (heljda, zobena kaša), kuhano valjano meso, skuti sir s malo masnoće, kiselo-mliječni proizvodi i povrtni pire. Nakon toga, pacijent se može prenijeti u tablicu br. 5A, nešto kasnije - tablicu br. 5.

Dopušteni proizvodi

  • Pšenični kruh (brašno I i II razreda), uz dobru toleranciju, možete koristiti raž od oguljenog brašna. Kruh je dopušten samo ustajan, kako bi se spriječilo nadimanje. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih jestivih proizvoda s mesom, sirom, jabukama i kolačićima s malo masnoće.
  • Juhe se pripremaju samo na povrtnim juhama uz dodatak žitarica, vermike i povrća. Možete kuhati juhu od borschta i kupusa, mliječne i voćne juhe. Preljev za juhe ne smije se pržiti.
  • Za druga jela koristite nemasnu govedinu, teletinu, zec, piletinu. Mogu se kuhati, a zatim ispeći, poslužiti u komadu ili nasjeckati.
  • Dopuštena je riba s niskim udjelom masti, kuhana salata od morskih plodova i riba punjena povrćem.
  • Mliječni proizvodi trebaju biti odabrani s niskim udjelom masti: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, budući da se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Skupu možete skuvati u njenom prirodnom obliku i kao dio kasike i lijenih knedla. Kiselo vrhnje ide samo kao začin za jela.
  • Preporučena jaja - omlet ili bez kuhanja. Žumanjci su ograničeni ili isključeni uz kolelitijazu.
  • Možete jesti bilo koje žitarice u obliku žitarica, kao dodatak juhama i kasikama.
  • Razno povrće u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (kislica, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak isključeni su). Možete napraviti povrtnu salatu s biljnim uljem i vinjegretom.
  • Dozvoljeni su nemasni kiseli kupus, pire zeleni grašak, kavijar tikvice.
  • Možete koristiti umake od kiselog vrhnja, povrća i mlijeka za bilo koja mesna i povrtna jela, možete ih ispeći.
  • Od začina, kopra, peršuna i cimeta dopušteni su u slatkim jelima.
  • Voće i bobice moraju biti bez kiselina, konzumiraju se svježi i u obliku kompota i žele.
  • Od slatkiša - marmelada, karamela (bez čokolade), med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom (djelomično).
  • Maslac i biljno ulje unose se u jelo u svom prirodnom obliku.
  • Preporučena pića: slab čaj, slaba kava s mlijekom, sokovi od povrća, dekocija pšeničnih mekinja, infuzija šipak, mineralna voda bez plina.

Odobrena tablica proizvoda

Povrće i zelje

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
patlidžan1.20.14,524
tikvica0.60,34.624
kupus1.80.14.727
brokula3.00.45.228
mrkva1.30.16,932
krastavci0,80.12,815
salata paprika1.30,05.327
peršin3,70.47.647
ledena salata0,90.11.8četrnaest
rajčice0.60.24.220
bundeva1.30,37.728
kopar2.50.56.338

Voće

banane1,50.221,895
jabuke0.40.49.847

Orašasti plodovi i suho voće

grožđice2.90.666,0264
suhe smokve3,10,857,9257
suhe marelice5.20,351.0215
suhe marelice5,00.450.6213
suhe šljive2.30,757,5231

Žitarice i žitarice

heljda4,52.325,0132
zobena kaša3.24.114.2102
ječmena kaša3,10.422.2109
riža6.70,778.9344

Brašno i tjestenina

tjestenina10,41,169,7337
rezanci12.03,760.1322
rezanci od heljde14.70,970,5348

Pekarski proizvodi

mekinje od kruha7.51.345,2227
integralni kruh10.12.357.1295

bomboni

pekmez0,30.263,0263
žele2.70,017.979
marshmallows0,80,078,5304
mliječni slatkiši2.74.382,3364
bombon fondant2.24.683.6369
marmelada od voća i bobica0.40,076,6293
zalijepiti0.50,080,8310
maria kolačiće8.78.870,9400

Sirovine i začini

med0,80,081,5329
šećer0,00,099.7398

Mliječni proizvodi

kefir 1,5%3.31,53.641
fermentirano pečeno mlijeko2,84.04.267

Sir i skut

skuta17,25,01.8121
sir 1%16.31,01.379

Mesni proizvodi

govedina18.919,40,0187
zec21,08.00,0156

kobasice

kuhana dijetalna kobasica12.113.50,0170
kuhana mliječna kobasica11.722.80,0252
mliječne kobasice12.325.30,0277

Ptica

kuhana pileća prsa29.81.80.5137
kuhana pileća batak27,05.60,0158
kuhani pureći file25,01,0-130
Mekana kuhana pileća jaja12.811.60,8159

Riba i morski plodovi

koprcati16.51.80,083
Pollock15.90,90,072
bakalar17.70,7-78
oslić16.62.20,086

Ulja i masti

maslac0.582,50,8748
maslinovo ulje0,099,80,0898
suncokretovo ulje0,099,90,0899

Gazirana pića

voda0,00,00,0-
mineralna voda0,00,00,0-
zeleni čaj0,00,00,0-

Sokovi i kompoti

sok od marelice0,90.19.038
sok od mrkve1,10.16.428
sok od breskve0,90.19.540
sok od šljiva0,80,09.639
sok od rajčice1,10.23.821
sok od bundeve0,00,09.038
sok od šipka0.10,017.670
* podaci su na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

  • Ne smije se konzumirati visoko ekstraktivna jela (sve juhe), proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu (kislica, špinat) i esencijalna ulja (rotkvice, rotkvice, češnjak, luk) koja potiču sekretornu aktivnost želuca i gušterače.
  • Nije dopušteno jesti okroshku, juhu od kupusa.
  • Zabranjeno masno meso i riba, dimljeno meso, kavijar, slana riba, kobasice, konzervirana hrana.
  • Posteljica s visokim kolesterolom (jetra, bubrezi, mozak).
  • Masti i masnoće za kuhanje (svinjetina, govedina i janjetina) nisu uključeni.
  • Ne jesti meso guske i patke.
  • Tvrdo kuhana i pržena jaja.
  • Svježi kruh, peciva, pržene torte, kolači, lisnato tijesto, muffini.
  • Zabranjeno masno mlijeko i vrhnje.
  • Mahunarke i povrće s grubim vlaknima (rotkvica, repa, rotkvica), i s lošom tolerancijom - kupus.
  • Začinjene začine: hren, senf, papar, kečap, majoneza.
  • Crna kava, čokolada, kakao također su isključeni.

Tablica sa zabranjenim proizvodima

Povrće i zelje

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
konzervirano povrće1,50.25.5trideset
Šveđanin1.20.17.737
grašak6,00,09.060
luk luk1.40,010,441
slanutak19,06,061,0364
rotkvica1.20.13.4devetnaest
bijela rotkvica1.40,04.121
grah7.80.521.5123
hren3.20.410.556
špinat2.90,32.022
loboda1,50,32.9devetnaest

bobice

zrno grožđa0.60.216.865

gljive

gljive3.52.02.5trideset
marinirane gljive2.20.40,020

Orašasti plodovi i suho voće

orašasto voće15.040,020,0500
badem18.657,716,2645

grickalice

čips5.530,053,0520

Brašno i tjestenina

vareniki7.62.318.7155
knedle11.912,429,0275

Pekarski proizvodi

slatka peciva7.99,455,5339

bomboni

slastičarska krema0.226,016.5300
kratko tijesto6.521.649,9403

Sladoled

sladoled3,76,922.1189

Čokolada

čokolada5,435.356,5544

Sirovine i začini

senf5.76.422,0162
majoneza2,467,03.9627

Mliječni proizvodi

mlijeko 4,5%3,14,54.772
vrhnje 35% (masno)2.535.03.0337
šlag3.222.212.5257

Sir i skut

gouda sir25,027,02.0356
parmezan sir33,028,00,0392

Mesni proizvodi

masna svinjetina11,449.30,0489
mast2,489,00,0797
slanina23,045.00,0500

kobasice

dimljena kobasica9.963,20,3608

Ptica

dimljena piletina27,58.20,0184
patka16.561.20,0346
dimljena patka19,028,40,0337
guska16.133.30,0364
tvrdo kuhana pileća jaja12.911.60,8160

Riba i morski plodovi

dimljena riba26,89.90,0196
crni kavijar28,09.70,0203
zrnati kavijar lososa32,015.00,0263
losos19.86.30,0142
konzervirana riba17.52.00,088
losos21.66,0-140
pastrva19.22.1-97

Ulja i masti

životinjska mast0,099.70,0897
mast za kuhanje0,099.70,0897

Alkoholna pića

desertno bijelo vino 16%0.50,016,0153
suho crno vino0.20,00,368
votka0,00,00.1235
pivo0,30,04.642

Gazirana pića

soda voda0,00,00,0-
kola0,00,010,442
suha instant kava15.03.50,094
duh0.10,07.029.
* podaci su na 100 g proizvoda

Izbornik ishrane za kolecistitis (način ishrane)

Slijedi primjer izbornika prehrane za kolecistitis u fazi oporavka ili bez pogoršanja - ovo je glavna tablica br. 5. Sukladnost s njom potrebna je 1,5 godina. Morate stvoriti jelovnik za tjedan, tako da prehrana uključuje izmjenu proteinskih jela (govedina, piletina, riba, puretina, jaja, skuta) i žitarica, kao i različite načine kuhanja, tada se neće činiti monotonima. Izbornici se mogu mijenjati prema vašim željama, ali poštujući osnovne principe obrade i bez prekoračenja dopuštenih proizvoda. Piće kiselo mlijeko preporučuje se noću, a mlijeko je prisutno kao dodatak žitaricama i čaju.

ponedjeljak

Doručak
  • zobena kaša s mlijekom;
  • skuta sira;
  • čaj od sorbitola
Ručak
  • skuti sir s malo masnoće;
  • nezaslađeni krekeri;
  • infuzija šipak
Ručak
  • juha od ječmenog ječma;
  • mesne kotlete;
  • povrtna gula;
  • kompot
Popodnevni čaj
  • pečena jabuka
Večera
  • omlet;
  • heljda kaša;
  • čaj s medom
Za noć
  • kefir

utorak

Doručak
  • heljda kaša s maslacem;
  • mrkve od koprive s džemom;
  • sok od jabuke
Ručak
  • pečene jabuke sa suhim marelicama i medom
Ručak
  • juha od karfiola;
  • Mesne okruglice;
  • vermicelli s maslacem;
  • sok od šljiva
Popodnevni čaj
  • knedle lijeni
Večera
  • kuhana riba;
  • pečeni krumpiri;
  • čaj
Za noć
  • kefir

srijeda

Doručak
  • omlet od proteina;
  • biskvitni kolačići;
  • maslac, sir;
  • čaj
Ručak
  • skuta s džemom;
  • infuzija šipak
Ručak
  • juha od povrća s rezancima;
  • punjeni kupus s rižom i kuhanim mesom;
  • žele
Popodnevni čaj
  • sok od bundeve
Večera
  • oslić s umakom od kiselog vrhnja;
  • kuhana riža;
  • tikvice Cavier;
  • sok od marelice
Za noć
  • jogurt

četvrtak

Doručak
  • heljda kaša s maslacem;
  • Poširano jaje;
  • čaj od sorbitola
Ručak
  • posip od sira s medom;
  • voćni sok
Ručak
  • juha s tikvicama;
  • parne pileće kotlete;
  • povrtna salata;
  • voćna žele
Popodnevni čaj
  • pečene jabuke s džemom;
  • biskvit
Večera
  • pečena riba;
  • zeleni pire od graška s maslacem;
  • čaj s mlijekom
Za noć
  • jogurt

petak

Doručak
  • heljda kaša;
  • syrniki sa džemom;
  • sok
Ručak
  • kašu od bundeve s prosojem
Ručak
  • povrtna juha sa kiselim vrhnjem;
  • piletina i povrtna kasika;
  • kompot
Popodnevni čaj
  • sok od šljive;
  • jestivo tijesto s sirom
Večera
  • pečena riba s povrćem;
  • kuhana riža s maslacem;
  • čaj s mlijekom
Za noć
  • acidophilus

subota

Doručak
  • mliječna zobena kaša s maslacem;
  • nemasni kolačići
  • sir;
  • čaj s mlijekom
Ručak
  • krupenik s sirom i medom
Ručak
  • juha od rezanci;
  • pečeni zec;
  • kuhani krumpir s maslacem;
  • povrtna salata;
  • kompot
Popodnevni čaj
  • pečene jabuke;
  • biskvit
Večera
  • riblji kolači u umaku od kiselog vrhnja;
  • kuhana riža;
  • povrtna gula;
  • sok od marelice
Za noć
  • kefir

nedjelja

Doručak
  • omlet;
  • heljda kaša;
  • blagi sir;
  • čaj s mlijekom
Ručak
  • sufle od mesa;
  • sok
Ručak
  • zobena kaša juha s cvjetačom;
  • kuhana piletina;
  • kuhana riža;
  • salata od krastavaca i rajčice;
  • sok
Popodnevni čaj
  • rezanci s sirom;
  • sok od breskve
Večera
  • kuhani bakalar s mliječnim umakom;
  • rezanci;
  • povrtna salata (mrkva, kupus);
  • čaj
Za noć
  • kefir

Kod upale žučnog mjehura propisana je štedljivija dijeta unutar tablice br. 5A ili br. 5B. Preporučuje se i 6 obroka dnevno kako bi se spriječila stagnacija žuči u žučnom mjehuru. Povrće se isključuje, od voća - samo sluzave juhe - uglavnom termički obrađene jabuke.

Porcije su male (prosječno 100 g po jelu). Doručak se sastoji od 2 jela (200 g) i pića, ručak - 3 jela (do 300 g ukupno), večera - 2 jela (200-225 g) i piće.

Doručak
  • omlet od proteina;
  • pirjana jabuka;
  • čaj s mlijekom
Ručak
  • pire od pečenog jabuka;
  • sok od mrkve (0,5 šalice)
Ručak
  • mukozna juha (pola porcije);
  • parno pileće sufle;
  • slatka voćna žele
Popodnevni čaj
  • krekeri od pšenice;
  • infuzija šipak
Večera
  • sufle ribe (na pari);
  • pečena jabuka;
  • čaj s mlijekom
Za noć
  • pečena jabuka;
  • sok od šipka

Recepti za prehrambeni kolecistitis

Prvi obrok. Dijetne juhe

Juha od tikvica

Sastojci: tikvice, krumpir, rajčica, mrkva, luk, maslac, kiselo vrhnje.

Povrće: mrkva, nasjeckani luk i pirjajte u vodi s maslacem. U povrtnu juhu umočite nasjeckani krumpir i nakon 15 minuta dodajte pirjani korijen, sjeckane tikvice, rajčicu i sol. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po želji poslužite sa kiselim vrhnjem.

Biserna juha od ječma

Sastojci: krumpir, žitarice, mrkva, luk, maslac, kiselo vrhnje.

Kuhajte biserni ječam dok se pola ne skuha. Mrkvu i luk nasjeckajte u vodi s maslacem. Kombinirajte brašno s korijenom, ulijte povrtni brod, dodajte krumpir, sol. Poslužite s peršinom i kiselim vrhnjem.

Juha od karfiola s rižom i krutonima

Cvjetača, krumpir, riža, mlijeko, maslac.

Skuhajte krumpir i cvjetaču, progutajte ih kroz sito s tekućinom i ostavite nekoliko malih cvjetova. Rižu kuhajte sat vremena, obrišite, kombinirajte s juhom i solju. Dodajte mlijeko, dodajte maslac. Poslužite s krutonima.

Zobena juha s cvjetačom

Cvjetača, krumpir, mrkva, zobena kaša, maslac.

Umočite nasjeckani krumpir i mrkvu u kipuću vodu, dodajte cvjetove kupusa i šaku zobene pahuljice za 10 minuta i sol. Poslužite s maslacem i peršinom.

Mršava juha od zobi

Zobene kaše dobro prokuhajte u malo vode, procijedite bez trljanja žitarica. Donesite juhu da prokuha i dodajte malo soli. Gotovo jelo ima jednoliku konzistenciju vrhnja i ne sadrži čestice proizvoda.

Recepti drugog tečaja

Piletina i tikvice

Sastav proizvoda. Pileće meso, maslac, mlijeko, brašno, tikvice, bjelanjka, sol.

Kuhano pileće meso ili mljeveno sitno nasjeckajte, dodajte dio mliječnog umaka (napravljenog od brašna i mlijeka) i umućeni protein. Punjenje mljevenog mesa naribajte naribane tikvice, sol, stavite u oblik i prelijte preostalim mliječnim umakom. Pecite u pećnici.

Oslić s povrćem

Sastojci: oslić, luk, krumpir, tikvice, mrkva, zeleni grašak, biljno ulje.

Kuhajte krumpir dok se ne skuha, sve ostalo povrće nasilno nasjeckajte. Stavite pripremljeno povrće u posudu za pečenje, na vrhu stavite filete oslića. Sol, prelijte biljnim uljem i kiselim vrhnjem, pecite u pećnici bez kore.

Za i protiv

prozodijaminusa
  • Fiziološki uravnoteženi.
  • Lako za nošenje.
  • Omogućuje poboljšanje općeg stanja i sprečavanje pogoršanja bolesti.
  • Normalizira kolesterol, poboljšava rad žučnog mjehura.
  • Dostupnost kuharskih vještina i vrijeme kuhanja.
  • Dugo trajanje.

Komentari nutricionista

Dijeta ove prehrane predviđa smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probavljive), smanjenje upotrebe soli (6-10 g), ograničenje ili potpuno uklanjanje žumanjka i proizvoda s purinima (mokraćna kiselina se nalazi u velikim količinama u jetri životinja, krušni kvasac), dimljene šprice, sardine, tunjevina, sušene gljive svinjetine). Obavezna - poštivanje česte i frakcijske prehrane.

Prehrana je uravnotežena, a raznovrsna dozvoljena hrana ne dopušta vam da se osjećate suzdržano u svojoj prehrani. Mala ograničenja ne utječu negativno na zdravlje, a isključenje masne, pržene i dimljene hrane samo će imati koristi.

Jedno od ključnih jela je nemasno meso i njegov veliki izbor - govedina, teletina, piletina, puretina, pa čak i svinjetina s niskom masnoćom. Preporučuje se jesti ribu također nemasnu do 3 puta tjedno. Sastav povrća je također prilično raznolik: gotovo sve povrće koje svi često koriste, kao i nemasni kiseli kupus. Važno je da se voće i bobice dopuštaju u bilo kojem obliku..

Kod kroničnog kolecistitisa potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju odljev žuči - to su mekinje, povrće, voće, bobice. Mekinje se pare i dodaju 1-1,5 tbsp. l tri puta dnevno. Korisne su i cjelovite žitarice, suho voće. Za snižavanje kolesterola korisno je (kukuruz, suncokretovo maslinovo ulje) koji sadrži polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Stoga se ova terapijska prehrana može dugo promatrati i, ako se pravilno promatra, može se spriječiti pogoršanje bolesti..

Često se postavlja pitanje, je li moguće gladovati zbog holecistitisa? Kratkoročno gladovanje (1-3 dana) propisano je za akutni holecistitis i izraženo pogoršanje kronične bolesti, pankreatitisa, nakon kirurških operacija na trbušnoj šupljini. Post je ekstremni izbor ako konvencionalni tretmani nisu učinkoviti..

Glad je kontraindiciran kod žučnih kamenaca, jer dovodi do stagnacije žuči i još više provocira stvaranje kamena. Zastoj žuči uzrokuje mučninu, povraćanje i pankreatitis kod pacijenta.

Povratne informacije i rezultati

Recenzije pacijenata potvrđuju potrebu za terapijskom prehranom. Kao rezultat toga, njihovo se stanje značajno poboljšava: nestaju ozbiljnost u desnom hipohondriju, natečenost i belching i zatvor. Pacijenti primjećuju da se dijeta lako podnosi, jedina neugodnost je potreba za individualnom pripremom, što zahtijeva dodatno vrijeme.

  • "... Uz pogoršanje, liječio sam se u bolnici, propisana je dijeta koju nastavljam provoditi 2 mjeseca. Osjećam se vrlo dobro, nestali su svi simptomi koji su me mučili: nema gorčine, težine ispod rebra, oteklina i peckanja, lakoća se pojavila u crijevima. Volio bih je duže promatrati, ali poteškoća je u tome što moram zasebno kuhati, a radna osoba nema vremena za to. Loše je što me obitelj ne podržava u prehrani ";
  • "... Nakon uklanjanja žuči, jedem tako stalno. Navikla sam na to, hrana je puna, gotovo sva hrana je moguća, osim masne i pržene hrane, tako da je sve u redu. Dobro se osjeća i smršala je. Istina, ponekad dopuštam sebi "slobode" na praznicima, a onda opet strogo promatram. Mogu sa sigurnošću reći da postoji poanta u medicinskoj prehrani, samo poteškoće s prehranom na poslu (radim do kasno i sve moram ponijeti sa sobom za 2-3 obroka) “;
  • "... Patio sam od holecistitisa već duže vrijeme. Čim se gorčina i jačina pojave ispod rebra, odmah sjednem na dijetu, a da ne dovede do pogoršanja, i još uvijek uzmem koleretsku kolekciju ili tablete. Znam što možete pojesti s pogoršanjem i kako kasnije proširiti dijetu. Općenito, hrana je zdrava i zdrava, ništa vruće i prženo. Sve kuham u dvostrukom kotlu, a cijela obitelj me naučila kako jesti. Podržavaju me i koriste se za jela od jela i s niskom masnoćom. ".

Cijena prehrane

Ova zdrava hrana uključuje povoljne proizvode, a nije skupa. Približni tjedni trošak prehrane izračunava se na temelju gornjeg izbornika, a iznosi 1200-1350 rubalja tjedno.

Obrazovanje: Diplomirao na Medicinskom fakultetu u Sverdlovsku (1968. - 1971.), diplomirao paramedicinu. Diplomirao je na Donjeckom medicinskom institutu (1975 - 1981) sa zvanje diplomirani epidemiolog, higijeničar. Poslijediplomski studij završio je na Centralnom istraživačkom institutu za epidemiologiju u Moskvi (1986 - 1989). Akademski stupanj - kandidat medicinskih znanosti (stupanj dodijeljen 1989. godine, obrana - Centralni istraživački institut za epidemiologiju, Moskva). Mnogobrojni tečajevi za kontinuirano obrazovanje iz epidemiologije i zaraznih bolesti.

Radno iskustvo: Rad na mjestu voditelja odjela za dezinfekciju i sterilizaciju 1981. - 1992 Raditi kao voditelj odjela za posebno opasne infekcije 1992.-2010 Nastava na Medicinskom zavodu 2010. - 2013.